20171115期
一個元素講述一個故事。 沒有人會在意你採用的元素有多簡單， 但是大家都能感受到店面在最終呈現在人們眼前， 所帶來的樂趣或是震撼。
當然， 這些元素在現代生活中， 不能以樣複製， 需要發展和創新。
總有這樣的一些餐廳， 用材簡單， 卻將設計裝到人們的心裡。
1
燒肉達人的木牆隱喻著文化內涵
它其實是塑造品牌的過程， 是為品牌撰寫“人物小傳”的方式， 可以最直觀地傳達出餐廳的定位。 這個元素需要以一種堅決強勢但不鋪天蓋地的形式出現在店中。
上海“燒肉達人”中這面看上去像榫接而成的木牆，
整個房間充斥著木排， 房頂密密麻麻的小格子， 在光照下給人很陽光的感覺， 照射燈仿佛是鑲嵌在裡面的寶石。 同時也令靜態的空間有一種跳躍的感覺。
房間也大多以格子圍牆為主， 既展示了一個別具一格的餐廳，
臺灣牛肉麵的白瓷碗奪人眼球
寧波的臺灣牛肉麵， 天花板上大大小小的白瓷碗是設計師在臺灣生活經歷中， 臺式牛肉麵店裡的經典元素。
牆頂上的燈罩採用的是瓷碗燈罩。 一個個瓷碗仿佛漫天的瓷碗在搖曳，
藍色青花瓷是最典型的中國元素， 也是最令人回味的。 想起曾經， 每個人都有那樣的記憶， 端著一個瓷器大碗， 吃著一碗面， 在熱氣的蒸騰中， 香味沁入了整個時光。
當你進入餐廳時， 眼前一亮，
一個元素但是在每個人的眼裡都有著不一樣的精彩， 但是都是最幸福的味道。 說起牛肉麵， 我們就想起它的碗， 就像是一張名片， 帶來更多驚喜。
3
陽陽小吃的蒸籠感
北京的陽陽小吃， 提供的是包子油條等實惠早餐， 店中用到了蒸籠週邊的紋理和曲線元素， 與地面的座位區域相呼應。
蒸籠元素很容易給人溫暖和溫馨， 這也是區別於鐵元素所帶來的幸福感。 同時設計的很有創意。
牆燈上一圈圈竹籠屜展現的順滑和田園的一種感覺， 同時竹竿為屏風， 很有文藝的感覺。 設計師採用這個素材是非常棒的創意， 既很有感覺也在成本上有所控制， 有檔次的同時也給人實惠的舒心。
在中間的旋梯設計非常具有新意。每一個角度都能看到藝術感，竹材修飾與籠屜相互映襯。
一圈的木椅子在整個竹元素中，也很搭配。同時，餐台的設計既新穎，又增加了用餐空間，無形中擴大空間利用率。
4
港麗：不同地區，不同設計
在展現地區空間時，當然要著重考慮一個環境元素的魅力，同時也讓整個地區的顧客有一種親切感。
例如鐵元素在設計中的應用可以展現出店面所在地處於一個工業繁華的地區，當然設計不要過於僵硬。牆頂上的鐵條裝飾，層疊羅列，給人一種繁花緊簇的感覺。
灰色的沙發是餐廳柔與鋼的結合，一柔一剛，相互搭配，補充不足，黑色的沙發給人穩重大氣的感覺。
與上述的不同，此處著重使用木質元素。燈光閃亮，展現出柔美的感覺。
吊燈的設計是很有趣的，同樣可以用於你的餐廳設計之中，規則的正方體中鏤空著一個圓球形，燈光就隱藏在其中。
當然，還有木格子裝飾的隔板分隔了空間，再放置一些裝飾或者功能表。這也是餐廳設計的一大亮點。
5
李先生牛肉麵：火車站連鎖的華麗轉身
2014年，李先生牛肉麵設計了全新形象店。一改曾經“火車站連鎖”的殘舊形象，這家崇文門的新店以綠色調呼應了這個品牌視覺主題色的革新。
而一般來說這類連鎖擴張相對快速的品牌，不會讓設計師包辦之後所有新店的設計，而是將形象店中的核心元素提取，以簡化版的形式應用在之後的新店中——呈現。
當然，也並不一定會是所有的新店，而是根據商圈、人流的特點選擇合適的新店使用設計。
綠色的燈罩像半個洋蔥懸浮在空中，銀白色的燈光照亮室內的一切。
餐桌採用木質，但是最中間的綠色餐桌是最新引人眼球的。和長條椅子的搭配，讓人有說不出的自然、清新之感。
這就是一家牛肉麵。曾經作為車站速食而讓人們熟知，但是這個店面卻充滿文藝，不再是曾經的樣子。綠色帶給人們的永遠是明快、清新的感覺。
同樣，另一家分店的照明牆採用綠色花紋修飾，同樣是綠色元素但是展現出更為活躍張揚的樣子。
在這個時代，高速複製出一千家一模一樣的連鎖，不僅無聊，而且致命。消費者的品牌認知不來自於全部元素的多次重複累加，而是同一個品牌核心以不同的形式但同一的風格，在不同的管道中表達。
就像星巴克會在不同省份開設大量使用當地元素的旗艦店一樣，連鎖品牌需要嚴格的流程管理，卻也能夠（或者現在應該說是必須）在視覺上寬容多一些的“異動”。
6
條頓騎士的“多種經營”的時代
現在有更多的餐飲集團，在多形象連鎖之外，開始了多品牌策略，以求擴大市場、平攤風險。
而對於設計來說，尤其是餐飲類別的，專精於一個領域也並不足夠了。也就是VI設計的同時，也要注重空間設計。
兩者同時，使整個餐飲品牌更完善。
條頓騎士的VI設計
條頓騎士是一家速食店。設計的主題圍繞“騎士”展開，在元素上採用古樸簡單的簡筆劃，給人年代感。而且馬的造型非常可愛，又有著速食店的時尚感。
“騎士”氣質延伸到空間裡的每一個細節，不僅是VI設計。看看那些復古高檔的餐具，瞬間入戲了，感覺自己走進了中世紀歐洲時期。
而木質結構下方和地面則採用水磨石材質，局部的內外牆面選用了鐵板與鉚釘相結合的樣式，均是為了呼應餐廳名稱的騎士風格。
條頓騎士的空間設計
一進入餐廳，很多開啟/閉合的木質方形小窗即刻映入眼簾，這些豎直和傾斜的線條形式其實來源於歐洲傳統的建築形式——半木構造建築，通常由兩大主要部分構成，一樓多採用磚石構造，二樓以上則完全採用木構造。
其特色主要突顯在二樓以上的木構造，柱梁系統會外露或者轉變為木造線條作為立面裝飾。
設計師正在嘗試著在室內設計之外，引入更多品牌定位和平面設計的服務。客戶、平面設計、空間設計等多方的合作，有可能會帶來摩擦，影響整體進度和風格把控，因此餐飲設計的“綜合打包服務”，或許會為整體性提供更多保障。
北京·點創品牌策劃機構，始於創意，不止致美。匠心致力品牌發展及再生，致力品牌策劃設計、品牌形象設計、品牌行銷傳播一站式全案運維服務。不忘“始於創意，不止致美”的初心，為更好的服務於初創、轉型及升級企業品牌，現推出平面設計包月特惠套餐服務。
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