最近聽說了一個說法“清明蔗毒過蛇”， 這讓很多孩子喜歡吃甘蔗的家長非常惶恐， 晴明前後的甘蔗真的有毒， 不能吃嗎？
“清明蔗毒過蛇”的說法雖然聽上去讓人感覺有些誇張， 但是事實就是如此。
甘蔗糖分含量很高， 新鮮的是沒有毒的， 但是清明節前後的甘蔗一般是在年底的時候採摘的， 清明節前後， 氣溫回升， 甘蔗很容易會滋生黴菌導致變質， 產生三-硝基丙酸這種化學物質， 這種化學物質的毒性很強， 一般只需要0.5克就能導致中毒。
這種毒性的物質可長可短， 短的10分鐘就會引發中毒， 長的則可能是幾個小時，
而這種有毒的甘蔗我們一般稱之為“紅心甘蔗”， 如下圖所示：
在正確的季節買到的新鮮甘蔗是可以放心食用的，
挑選甘蔗
挑選一根好的甘蔗， 正確方法是：
一摸：看看甘蔗的軟硬度；二看：看看瓤部是否新鮮；三聞：聞聞有沒有異味。
品質好的甘蔗， 肉質應該是清白、味道甘甜。 變質的甘蔗外表無光澤， 質地較軟， 尾部能發現有絮狀或絨毛狀的白色物質， 切開以後肉質呈黃色， 有輕微的黴味或者酒糟味， 斷面還會有紅色的絲狀物。
如果無法分辨， 那麼在賣家切斷的時候， 留心觀察一下甘蔗中心， 如果是紅色的就不要購買。
保存甘蔗
1、存放在陰涼處。
2、尾部的葉子可以留一些， 包住甘蔗身。
3、根部可以浸在水中2-3節即可。
提示：路邊的甘蔗汁不要喝
如果有些無良商家吧“紅心甘蔗”榨成汁售賣， 那你還真的看不出來它之前是“紅心甘蔗”， 就算榨成汁， 已經變質的甘蔗的毒素也絲毫不會降低， 所以路邊售賣的甘蔗汁最好還是不要喝。
清明節後， 這些東西也不要亂吃
野菜
不管是出門掃墓還是踏青， 有一些長輩總是喜歡順路採摘一些野菜， 野菜含有豐富的營養素， 但並不是任何野菜都可以給孩子吃的。
生長在公路旁邊、污水溝旁邊的野菜， 經過長時間有害物質的“洗禮”， 早就含有很多有毒的重金屬物質了， 這些物質光靠洗是洗不掉的， 如果孩子吃了是很容易中毒的。
螺螄
清明時節的田螺數量多， 也很美味， 但是由於田螺生存的環境的複雜性， 其體內會有不少寄生蟲， 這個時間氣候溫暖， 給細菌的繁殖提供了很好的環境， 如果清洗不當就給孩子吃， 很容易就會引起腸胃上的疾病。
青團
青團是清明節的傳統美食， 是由糯米製成的， 很多孩子喜歡吃， 但是它和粽子一樣， 很難消化， 不建議腸胃消化功能不好的老人和孩子食用，