省畜牧局在全省範圍內開展了小型豬牛羊屠宰點各市非對應督察工作。 制定了督察方案, 按“雙隨機”原則, 全省組成14個督察組, 重點督察屠宰點屠宰方面整治要求完成情況, 屠宰點屠宰操作整治要求落實情況, 代宰協定簽訂情況, 監管責任人制度落實情況。 7月21日至9月8日, 督察組對14市28個縣區, 280個畜禽定點屠宰企業廠地、設施設備、相關管理制度和記錄等98個關鍵點進行了督察。
一、 總體情況
小型定點屠宰企業基本條件明顯改善。 通過開展小型豬牛羊屠宰點屠宰方面和屠宰操作整治行動, 大部分屠宰點已按照省局要求對車間進行了改造,
肉品質量安全得到進一步保證。 各屠宰點在投入改造中, 著重加大了對屠宰車間、肉品檢驗設施、消毒設施和無害化處理設施的投入, 加大開展肉品生產經營誠信體系建設, 明確了企業是負責生產經營安全的第一責任人。
各市小型豬牛羊屠宰點專項行動亮點突出。 大連、本溪、錦州、葫蘆島等地由主管部門統一了進廠、銷售及無害化處理等台賬記錄, 瀋陽、鞍山、丹東、營口等地對打擊私屠濫宰行為有專門部署, 撫順市農委主任親自負責屠宰點整治行動, 阜新、鐵嶺、朝陽等地克服屠宰點數量多工重等困難, 按時完成了整治工作。 遼陽屠宰企業“一把刀”模式保障了全市整治行動的標準化建設。 盤錦市在此次整治中增加安全生產監管內容, 取得了較好的效果。
二、存在的主要問題
1、部分地區屠宰點無安全生產管理制度;
2、個別屠宰點生豬入場通道無消毒池、屠宰車間牆壁瓷磚未到頂;
3、個別屠宰點肉品品質檢驗人員及屠宰工無健康證;
4、屠宰點各項記錄管理及填寫不夠規範。
三、下階段工作安排
一是加強屠宰點日常監管, 鞏固小型豬牛羊屠宰點整治行動的成果。 二是開展屠宰業主屠宰品質安全主體責任教育工作。 三是按照農業部部署的生豬屠宰掃雷行動方案, 開展打擊屠宰違法行為的百日行動, 嚴厲打擊私屠濫宰違法行為。