悄悄問你個事， 你知道中國農村種植面積最廣的蔬菜是什麼嗎？
對啦， 就是這貨！大白菜。 這是中國土生土長的純種中國菜。 不僅種植面積，
在雙十一那天， 線下有一個另類的雙十一民俗大促銷， 而且在朋友圈掀起了一場別樣的懷舊風。 這個促銷講的是北方的冬儲大白菜開賣了， 城鄉居民排隊囤貨。 居然有一個三口之家買了100斤大白菜。 大概南方人是很難理解這種雙十一大促吧， 這是屬於北方人的專屬記憶。
大白菜種類挺多的， 有山東膠州為主產區的膠州大白菜、北京的青白菜、東北的矮白菜、山西陽城的大毛邊等品種。
中國北方的冬天， 寒冷且漫長， 尤其是在大棚種植流行之前， 人們冬天的口糧可選擇餘地不多， 也就是土豆、紅薯、蘿蔔和大白菜這幾樣。
和其他幾位相比， 大白菜吃法多樣， 囤積起來還耐寒， 小心照看著吃到第二年開春不成問題。
這種現象要是放在今天，估計能和雙十一相PK了吧！但是最最不同的一點是，賣白菜的不用打廣告，也不用買劵或者交膨脹金。
買完白菜了，接下來就是怎麼運回家的問題了。那時候沒有物流，更沒有快遞。
全憑一家人全部出動，三輪車，手推車各種交通工具全部出動搬運白菜。
於是那個年代的交通擁堵就出現了，那場景一點也不比現在五環外堵車的壯觀景象差。
拉回家的白菜，先攤開晾曬，然後住樓房的會用報紙在樓道裡一顆顆包好，整齊的樹立在每一個樓梯上。
住院子的則會把白菜堆在一個用油布鋪好的牆邊，堆好後再用麻袋或者塑膠布蓋上一層防雨，最後用磚頭各個角落壓實。
在農村就不用這麼費事了。每家每戶都會種上少則三分地，多則一畝地的大白菜。收後直接放到各家的菜窖裡。
吃不了的就自己推著小車拉倒集市上去賣，但通常都賣不了幾個錢，因為基本上家家戶戶都有種，所以慢慢的大家也都種的少了，夠自己一冬天吃的就行了。
到了春節，各家各戶最常做的菜就是大白菜燉雞，說是雞，其實也就是兩個拳頭大小的小雞。然後切上比雞足足多十倍甚至二十倍的大白菜，用家裡的大鍋煮，通常白菜多的都看不到有雞肉的影子，可那個味道卻是童年裡最美的回憶。
家裡來客人招待也是這道菜，盛盤時候有講究，一定要在白菜頂上放上一點雞肉，代表這是葷菜，老正式了！
客人不在的時候自己就吃大白菜，但每次吃都很抗拒，因為沒有肉的白菜不好吃，所以特別盼望著家裡能常來客人，那樣就能再一次嘗到雞肉的味道……
一棵平凡的大白菜見證了一代又一代人，也許在現在，只有老人們還能從白菜身上，回憶起那二三十年前塵封的記憶，也是苦澀並甘甜的青春時光。此刻，凝語正在火鍋前，聆聽著家中長者的大白菜往事。
您心中當年關於大白菜的故事是怎樣呢？歡迎留言！
這種現象要是放在今天，估計能和雙十一相PK了吧！但是最最不同的一點是，賣白菜的不用打廣告，也不用買劵或者交膨脹金。
買完白菜了，接下來就是怎麼運回家的問題了。那時候沒有物流，更沒有快遞。
全憑一家人全部出動，三輪車，手推車各種交通工具全部出動搬運白菜。
於是那個年代的交通擁堵就出現了，那場景一點也不比現在五環外堵車的壯觀景象差。
拉回家的白菜，先攤開晾曬，然後住樓房的會用報紙在樓道裡一顆顆包好，整齊的樹立在每一個樓梯上。
住院子的則會把白菜堆在一個用油布鋪好的牆邊，堆好後再用麻袋或者塑膠布蓋上一層防雨，最後用磚頭各個角落壓實。
在農村就不用這麼費事了。每家每戶都會種上少則三分地，多則一畝地的大白菜。收後直接放到各家的菜窖裡。
吃不了的就自己推著小車拉倒集市上去賣，但通常都賣不了幾個錢，因為基本上家家戶戶都有種，所以慢慢的大家也都種的少了，夠自己一冬天吃的就行了。
到了春節，各家各戶最常做的菜就是大白菜燉雞，說是雞，其實也就是兩個拳頭大小的小雞。然後切上比雞足足多十倍甚至二十倍的大白菜，用家裡的大鍋煮，通常白菜多的都看不到有雞肉的影子，可那個味道卻是童年裡最美的回憶。
家裡來客人招待也是這道菜，盛盤時候有講究，一定要在白菜頂上放上一點雞肉，代表這是葷菜，老正式了！
客人不在的時候自己就吃大白菜，但每次吃都很抗拒，因為沒有肉的白菜不好吃，所以特別盼望著家裡能常來客人，那樣就能再一次嘗到雞肉的味道……
一棵平凡的大白菜見證了一代又一代人，也許在現在，只有老人們還能從白菜身上，回憶起那二三十年前塵封的記憶，也是苦澀並甘甜的青春時光。此刻，凝語正在火鍋前，聆聽著家中長者的大白菜往事。
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