維生素C本身就是藥物, 如果與某些藥物同時服用, 可能會影響其他藥物的吸收利用, 其功效也可能受到其他藥物的影響。
磺胺類藥維生素C屬酸性物質, 而磺胺類藥(如複方新諾明)及其代謝產物在酸性環境中易形成磺胺結晶鹽, 而形成泌尿系結石, 導致腎臟損害。 如病情需要同用, 可間隔2小時服藥。
阿司匹林阿司匹林與維生素C合用會增加維C的排泄, 從而影響維生素C的利用, 但維生素C不影響阿司匹林的藥效。
所以, 當兩種藥物都要服用時, 應先服維生素C, 至少間隔1小時以上再服阿司匹林,
葉酸與維生素C同時服用易發生氧化還原反應, 葉酸在酸性環境中分解更快, 從而導致兩藥作用減弱, 用於治療貧血時, 應先服用葉酸, 間隔2小時後再服用維生素C。
某些抗凝血藥維生素C具有對抗肝素和華法林的抗凝作用,
如氨茶鹼、碳酸氫鈉及治療潰瘍藥物。
維生素C具有有機酸的性質, 極不穩定, 在中性或鹼性溶液中極易被破壞而失去生理效能,
維生素K3有氧化性, 與維生素C合用可產生氧化還原反應, 使兩者療效減弱或消失;
維生素C還可影響維生素B12的吸收和利用, 造成維生素B12的缺乏, 同時可增加維生素B1的需要量, 因此需要錯開時間至少2個小時服用。
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