北京新發地農產品批發市場的第15個分市場日前正式落戶鹽山。 不久的將來， 約700畝的土地上， 水果蔬菜大廳、商鋪門市、冷庫等配套設施將拔地而起，
在鹽山果蔬批發市場， 北京“新發地”董事長張玉璽（中）向商戶詢問銷售情況
北京“新發地”鹽山建“分號”
11月8日上午7點， 在鹽山果蔬批發市場，
“張董事長來鹽山考察時， 看到咱的批發市場人氣這麼旺， 市場這麼繁榮， 興奮地一步從綠化帶上跨了過去。 ”說起幾個月前北京新發地農產品批發市場董事長張玉璽親自帶隊到鹽山進行實地考察時的情形， 鹽山縣招商局局長劉匯中記憶猶新。
走遍全國800多個縣市、考察過大大小小無數個“菜籃子”的張玉璽沒有想到， 就是這樣一個小市場， 鼎盛時期經營商戶多達600餘家， 年成交額達6億元。
張玉璽向商販們諮詢經營現狀、交易量、交易額、租金以及果蔬的價格、產地、供銷情況等。 他甚至親自前往商販的冷庫瞭解詳情。
誕生於2002年的鹽山果蔬批發市場，
“菜籃子”資歷是夠老， 人氣也旺， 就是有些陳舊和雜亂， “顏值”有點兒拿不出手。 可張玉璽卻說：“我看到了一個有希望、有改造和合作前景的市場。 這個市場不大， 但有市、有場、有人氣。 我不怕看到髒亂差的市場， 但最怕看到沒有人氣、有場無市的市場。 ”
北京的農產品供應屬於輸入型。 作為北京的“菜籃子”和“果盤子”， 北京“新發地”正加快轉型升級。 從2009年開始， “新發地”已經在內蒙古、海南、山西、河北、甘肅、河南、安徽、湖北等地建立了10多家產地市場和600多萬畝標準化農產品供應基地。
“新發地”選擇產地市場的必備四要素， 張玉璽概括為：地理位置優越、有大面積菜田、400公里內至少有兩個500萬人口以上的城市、周邊有自發的小市場或馬路市場。
“鹽山臨港口， 距離北京280公里， 距離天津140公里， 在北京遇到冰雪、大霧等極端天氣時， 可以及時為北京‘菜籃子’保供。 ”全程參與“新發地”專案的鹽山縣招商局局長劉匯中告訴記者， 鹽山成熟的市場、優越的地理位置、便利的交通， 抓住了“新發地”選址的“痛點”。 雙方一拍即合。
很快， 北京新發地鹽山農副產品批發市場及冷鏈物流園項目推進會11月1日在鹽山縣舉行。 項目總占地面積700畝， 總建築面積55萬平方米， 總投資15億元， 包括農副產品批發交易區、冷鏈物流區、倉儲加工區、商業服務區、綜合配套服務區五大板塊。
此舉標誌著北京“新發地”“內升外擴”的發展戰略又邁出了堅實的一步。 今後， 基地的農產品將直供京城， 充實京城百姓的餐桌。 此外， 項目依託“新發地”強大的品牌影響力和遍佈全國的農產品市場網路體系， 將推動實現鹽山農產品的高效流通和產銷有效對接。
鹽鹼地裡出“乾貨”番茄成鹽山名片
張玉璽考察鹽山縣蔬菜、水果種植基地時， 在番茄種植大棚裡摘下一顆嘗了嘗。 他說：“鹽鹼地裡種出的番茄口感沙甜， 味道濃厚， 找到了真正的原汁原味。 ”
劉匯中告訴記者， 獨特的土質和環境， 造就了鹽山番茄獨特的口感。 鹽山的農業用地多是河灘地，農產品較為豐富，尤其番茄、黃瓜和豆角品質很好。“‘新發地’會給予鹽山更科學、更專業的技術指導，無疑能在農業產業結構的調整上，起到重要的推動作用。”劉匯中說。
“未來，我們要打造一批鹽山的地理標誌特色農產品。”張玉璽說，農產品最有發展前途的就是地理標誌產品，比如煙臺蘋果、南豐蜜桔、京華火腿、五常大米等，地理標誌能很快把產品的名氣打出來。記者瞭解到，鹽山縣農產品基地建成後，將同時成為北京番茄、黃瓜、豆角的定點供應基地。
隨著“新發地”的第15個分市場落戶鹽山，北京“新發地”的不少商戶也將在這裡設立“分號”，紮根發展。
毛勇習，北京新發地勇習商貿有限公司總經理，是“新發地”的“單品大王”——“大蔥大王”。僅大蔥她一天供北京就達100噸以上，有時甚至高達300噸。
毛勇習跟隨“新發地”考察團一起來到鹽山時感覺很是震撼：“我沒想到一個小小的縣城，批發市場的人氣竟然這麼旺，賣的品種竟然這麼全！”
毛勇習告訴記者，現在北京銷售的大蔥主產區在山東，副產區在唐山。北京新發地鹽山農副產品批發市場建成後，可以在鹽山成立分公司，在基地種植大蔥，進行蔬菜加工配送和批發。她說：“鹽山交通便利，距離北京近，能保證北京的供貨量。而且鹽山的房租、物流、人工成本相對較低，大蔥成本也會隨之降低，銷量自然會增大。”
不僅是毛勇習，首批10多家有實力的北京經銷商戶代表也簽訂了入駐鹽山“新發地”的意向協議。
小小菜籃子，連著大民生。劉匯中告訴記者，鹽山“新發地”將圍繞分市場建設標準化、規模化、品牌化、無公害農產品生產基地，為鹽山及周邊縣市農副產品進入北京、走向全國提供一個大的平臺，同時推動鹽山乃至周邊縣市農業種養殖結構的優化，讓傳統農業向綠色農業、品牌農業轉型，帶動農業增效、農民增收。
冷鏈物流讓“菜藍子”更新鮮
河北恩際集團和北京“新發地”正式簽訂合作建設運營“鹽山新發地農副產品批發市場及冷鏈物流園”這個項目後，立即組建了一個專業的團隊負責這一專案，按照“高起點規劃、高標準建設、高水準運營”的原則，加快推進各項工作。
“冷鏈是非常好的保鮮方式，能做到一年四季供應時令鮮品。比如說海魚海蝦捕撈後，通過速凍技術保存於低溫下，再經過冷鏈物流送到酒店和家庭的廚房，冷凍可以第一時間鎖住新鮮，有效控制有害微生物的滋生與蔓延，保障食品安全。”河北恩際集團總經理邸繼澎笑著說，項目投入使用後，農副產品會在這裡經過“梳妝打扮”後進京。
北京新發地農產品批發市場常務副總經理顧兆學告訴記者，河北恩際集團子公司鹽山欣發牧業公司的肉牛採用物理養殖方式，以棗渣、酒糠為飼料，不加任何添加劑，而棗渣、酒糠則是恩際集團子公司的生產廢料。俗話說，“肥水不流外人田”，冷鏈物流建成後，這本身就是一條很好的產業鏈，為發展迴圈經濟探路試水。
“作為農產品生產銷售的重要環節，冷鏈物流可使肉、禽、水產、蔬菜、水果、蛋等生鮮農產品從產地採收後，在產品加工、貯藏、運輸、分銷、零售等環節始終處於適宜的低溫控制環境，從而在很大程度上保證產品品質和品質安全、減少損耗、防止污染，做好‘菜籃子’的最後一公里服務。”邸繼澎說。
鹽山的農業用地多是河灘地，農產品較為豐富，尤其番茄、黃瓜和豆角品質很好。“‘新發地’會給予鹽山更科學、更專業的技術指導，無疑能在農業產業結構的調整上，起到重要的推動作用。”劉匯中說。“未來，我們要打造一批鹽山的地理標誌特色農產品。”張玉璽說，農產品最有發展前途的就是地理標誌產品，比如煙臺蘋果、南豐蜜桔、京華火腿、五常大米等，地理標誌能很快把產品的名氣打出來。記者瞭解到，鹽山縣農產品基地建成後，將同時成為北京番茄、黃瓜、豆角的定點供應基地。
隨著“新發地”的第15個分市場落戶鹽山，北京“新發地”的不少商戶也將在這裡設立“分號”，紮根發展。
毛勇習，北京新發地勇習商貿有限公司總經理，是“新發地”的“單品大王”——“大蔥大王”。僅大蔥她一天供北京就達100噸以上，有時甚至高達300噸。
毛勇習跟隨“新發地”考察團一起來到鹽山時感覺很是震撼：“我沒想到一個小小的縣城，批發市場的人氣竟然這麼旺，賣的品種竟然這麼全！”
毛勇習告訴記者，現在北京銷售的大蔥主產區在山東，副產區在唐山。北京新發地鹽山農副產品批發市場建成後，可以在鹽山成立分公司，在基地種植大蔥，進行蔬菜加工配送和批發。她說：“鹽山交通便利，距離北京近，能保證北京的供貨量。而且鹽山的房租、物流、人工成本相對較低，大蔥成本也會隨之降低，銷量自然會增大。”
不僅是毛勇習，首批10多家有實力的北京經銷商戶代表也簽訂了入駐鹽山“新發地”的意向協議。
小小菜籃子，連著大民生。劉匯中告訴記者，鹽山“新發地”將圍繞分市場建設標準化、規模化、品牌化、無公害農產品生產基地，為鹽山及周邊縣市農副產品進入北京、走向全國提供一個大的平臺，同時推動鹽山乃至周邊縣市農業種養殖結構的優化，讓傳統農業向綠色農業、品牌農業轉型，帶動農業增效、農民增收。
冷鏈物流讓“菜藍子”更新鮮
河北恩際集團和北京“新發地”正式簽訂合作建設運營“鹽山新發地農副產品批發市場及冷鏈物流園”這個項目後，立即組建了一個專業的團隊負責這一專案，按照“高起點規劃、高標準建設、高水準運營”的原則，加快推進各項工作。
“冷鏈是非常好的保鮮方式，能做到一年四季供應時令鮮品。比如說海魚海蝦捕撈後，通過速凍技術保存於低溫下，再經過冷鏈物流送到酒店和家庭的廚房，冷凍可以第一時間鎖住新鮮，有效控制有害微生物的滋生與蔓延，保障食品安全。”河北恩際集團總經理邸繼澎笑著說，項目投入使用後，農副產品會在這裡經過“梳妝打扮”後進京。
北京新發地農產品批發市場常務副總經理顧兆學告訴記者，河北恩際集團子公司鹽山欣發牧業公司的肉牛採用物理養殖方式，以棗渣、酒糠為飼料，不加任何添加劑，而棗渣、酒糠則是恩際集團子公司的生產廢料。俗話說，“肥水不流外人田”，冷鏈物流建成後，這本身就是一條很好的產業鏈，為發展迴圈經濟探路試水。
“作為農產品生產銷售的重要環節，冷鏈物流可使肉、禽、水產、蔬菜、水果、蛋等生鮮農產品從產地採收後，在產品加工、貯藏、運輸、分銷、零售等環節始終處於適宜的低溫控制環境，從而在很大程度上保證產品品質和品質安全、減少損耗、防止污染，做好‘菜籃子’的最後一公里服務。”邸繼澎說。