說起宜君的小吃， 不能不說的就是美味至極的蕎面耳朵套。
耳朵套， 因其成品酷似冬季裡北方人用於耳朵保暖的耳朵套而得名。 據說， 是秦漢時期流傳下來， 在冬至這天， 宜君農村家家戶戶都會用雜糧蕎面做成耳朵套， 據傳吃了耳朵套就不會凍耳朵了。
耳朵套是麵食， 有蕎面、白麵兩種， 可以做成澆汁、油潑、清炒。 純蕎麥面口感粗糙、不筋道， 摻少量小麥粉， 既可以改善口味， 又能提高面的筋度， 今天我們所吃的蕎面耳朵套， 蕎面和麥面比例按照2：1的比例做成， 口感爽滑、可口。
小編建議：耳朵套好吃但是由蕎面製成， 一次不可食用太多， 易造成消化不良。 脾胃虛寒、消化功能不佳、經常腹瀉的人不宜食用。