詳細解讀牛奶在蔬菜大棚裡的‘’神奇妙用‘’

近些年， 牛奶被頻頻開發為“肥料”， 供植物使用。 可問題是， 牛奶真的適合做肥料嗎？

一、牛奶的成分

大約用肉眼可以觀察出來， 牛奶80%以上都是水，

剩下的部分主要包含脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。 以下是100g牛奶中所含營養成分表：

從表中可以看出， 牛奶的蛋白質、脂肪含量約各占3%， 碳水化合物(主要是乳糖)約占5%， 鈣、鉀、鎂等礦物質合在一起約占0.7%左右。

二、牛奶到底適不適合做肥料

首先， 我們需要知道肥料是什麼？

肥料是提供一種或一種以上植物必需的營養元素， 改善土壤性質、提高土壤肥力水準的一類物質。

從定義來看， 湖南農大植保學院教授段洪濤認為， （段洪濤；湖南華墾創始人， 湖南農大植保學院教授）牛奶被作為肥料是不合適的， 主要基於以下幾點：

三、含植物營養水準低

牛奶中的營養物質來源主要是蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等，

對人和動物來說營養價值高， 但植物卻沒辦法吸收， 因為牛奶中大部分有機態的營養物質必須分解成無機離子後才能為植物所用。

牛奶中3%的蛋白質分解為小分子氮後， 植物能夠直接吸收利用的氮僅占0.5%， 幾乎為零；從牛奶養分成分表也可看出， 其礦物元素含量有限， 對植物的效用不會特別大。

四、吸收利用率很低

植物的吸收和人類胃腸的吸收是不一樣的， 植物營養物質的吸收主要通過根系和葉片來完成。 從根施來看， 牛奶在土壤中的分解轉化需要非常漫長的時間， 見效肯定很慢很慢幾乎是微乎其微的。 就算施用發酵過的牛奶， 也僅僅相當於給植物施了氮肥而已， 效果完全比不上複合肥那樣直接。

從葉面噴施來看，

作用只是補充了非常少量的中微量元素， 氨基酸等養分， 這些效果用市場上一些一般的葉麵肥完全可以輕鬆達到。

五、破壞外界環境 對植物本身造成傷害

牛奶未經發酵直接澆灌下去或者葉面噴施， 大量蛋白質會讓原本疏鬆的土壤變硬，

土壤板結， 之後可能水都滲不下去， 嚴重影響植物根系正常生長與吸收。 即便發酵了澆灌在土壤裡， 對環境也不好， 特別是在環境相對密閉的大棚， 發酵後產生的臭味很難讓人接受。 牛奶根施用量大， 奶中的油脂附著在根部， 影響蔬菜根系呼吸， 嚴重的會造成傷根、爛根。

葉面噴施時， 未經發酵的牛奶濃度高、用過後會使植物葉片滋生黴汙雜菌， 堵塞葉片氣孔， 嚴重影響植物正常的光合作用， 甚至為害其健康生長。

此外， 朋友們也不要相信， 用牛奶種出來的果蔬就會有牛奶味， 就像我們用了那麼多年的糞肥， 也沒見它們有糞肥的臭味， 這道理是一樣的。

六、噴施過牛奶後， 葉片為何特別亮

葉部噴施牛奶葉子特別亮， 確有其事。

原因是牛奶中的“油脂”能起到閃亮的作用， 是表面現象。 並不是因為葉片營養水準有所提升， 從內而外的發亮。

低濃度的牛奶可用於預防病害、增加植物部分抗逆能力倒是有人論證過， 但也僅限於預防作用， 而且濃度或使用方法不正確不僅不會起到效果， 還可能會迫害植物正常生長。

來自：聯豐農資老劉