美味小薯片的危害究竟能傷孩子身體有多深！

薯片是有馬鈴薯加工後經過烹炸而成， 以其香脆可口可以說是很多年輕人和孩子的至愛。 也許很多人都知道油炸食品是垃圾食品， 但是當我們享受美味時， 它對我們身體的危害究竟有多大也許很多人不一定知曉。

在2009年日本厚生勞動省從薯片中檢驗出高濃度的被認為具有致癌性的丙烯醯胺。 此前瑞典政府研究也發現含有大量碳水化合物的穀物類， 如果進行燒烤油炸等烹調處理， 會生成具有致癌作用的丙烯醯胺。 國際上把致癌物質按危險性分為5級， 其中丙烯醯胺被列為2級， 也就是說其致癌性相當於汽車排放的尾氣。 一位營養學家做實驗曾用火點燃一片薯片， 當機一團黑煙冒出， 一片小小的薯片足足燃燒了一分多鐘， 同時很多油脂流了出來。 這位營養學家說：當土豆變成薯片時， 熱量增加250倍！其結果觸目驚心。

在油炸薯片中金屬鋁含量特別高， 長期食用鋁含量過高的膨化食品， 會引起神經系統病變， 表現為記憶減退， 視覺與運動協調失靈， 嚴重者可能癡呆。 人體攝入過量的鋁， 還會抑制骨生成， 發生骨軟化症等。 薯片薯條等在生產時一般都要使用氫化油， 因為它可以延長產品保質期，

還可以讓食物更加酥脆美味。 而氫化油又含有大量人體很難吸收的反式脂肪酸， 因而會使血液中的甘油三酯和壞膽固醇升高， 好膽固醇降低， 從而增加得心血管疾病的危險， 對人體中樞神經系統的生長發育也造成不良影響。

丙烯醯胺還被稱作“丙毒”，

瑞典斯德哥爾摩大學科學家報告， 1千克炸薯條含有400微克丙毒。 德國規定， 每升飲用水中丙毒含量不能超過0.1微克， 炸薯條所含丙毒遠超過了上限！通過科學檢測， 油炸薯條薯片還有高油脂， 高糖分的特點， 薯片中的油脂含量高達35%， 北京協和醫院營養科副主任于康指出， 經常食用香脆食品， 會使血脂升高， 導致肥胖、增加心腦血管疾病及糖尿病等疾病的發生。 尤其成長期的孩子， 過多地食用除了導致肥胖， 還會增加成年後發生上述病症的風險。 炸薯片所含的精糖和澱粉是碳水化合物， 也就是說只有熱量， 沒有營養， 吃多了反而會增加肥胖和“三高”的機會。

每一種欲望的實現都要我們付出代價， 面對琳琅滿目美味小食品我們是拒絕誘惑還是鋌而走險無視健康？小編只想說好的習慣才能養出一個好的身體和健康。