一入冬， 農村大集明顯比平日裡熱鬧。
上午阿兮出門辦事， 車行到一處， 正好遇到趕集， 堵了半天過不去， 索性下車， 大集上溜達了一會兒。
這一看， 就發現問題了。 才走了不到100米的集市， 居然看到三個羊湯攤， 而且個個生意好得不得了。
你看， 這才上午10點多， 羊湯攤簡單的條桌旁的馬紮上， 已經坐了好多等著喝羊湯的人。 一個年輕壯實的小夥子， 正在大灶前的小鍋裡忙碌。
兩個大條案分列左右，
蔥花、香菜， 是北方羊湯不可或缺的材料。 因這兩種蔬菜， 都有驅寒解表作用， 在北方農村， 蔥根、香菜根、白菜根、蘿蔔根和大薑，
而羊肉， 在民間也被譽為食療佳品， 滋補壯陽之物， 可溫中去寒、溫補氣血， 阿兮老家農村， 愛這一口的人最多。
這應該也是不到百米內， 三家羊湯攤， 個個買賣火爆的原因吧？主要喝的人太多了。
來趕大集的農村老人，
開羊湯的小老闆邊忙碌， 阿兮邊跟他聊了幾句。 小老闆說， 他就是趕大集， 固定5個集市， 輪著跑（農村集市都有集日， 各不相同， 五天一個集。 比如今天我去的集市，
我問他一天能賣多少碗？他笑說不一定， 但怎麼一集也得賣上百份以上， 營業額在2000元左右。
農村人， 做買賣實誠。 他們所用的羊肉和羊雜， 都是自己宰殺的羊， 材料沒毛病。 羊肉的就是15元一份， 豬肉的便宜， 10元一份。
有沒吃過的朋友， 懷疑用的羊肉等不好，這個不存在。當地人就這點愛好，老少爺們都愛吃，開羊湯的小攤多了去了，若材料不真，等於砸自己的牌子。
至於您說15元一小盆，根本不夠本，這個我不認同。不賺錢，誰大冷天去集上出攤啊，競爭還這麼激烈。
一方水土養一方人，膠東農村，祖祖輩輩的傳承，羊湯是冬季進補的首選。
自家做，總做不出農村大集上的味道。所以，不管有錢沒錢，農村人都願意趕集時，在大集上喝完正宗的羊雜湯，暖暖胃。
至於有人說，露天大集上吃飯髒，可在北方農村，千百年來不都這樣吃的嗎？老人常說“土裡來，泥裡去，不乾不淨，吃了沒病”，我覺得挺有道理。
農村，農民，農業，關注阿兮隨筆，為您分享農村事，共同探討三農話題。
懷疑用的羊肉等不好，這個不存在。當地人就這點愛好，老少爺們都愛吃，開羊湯的小攤多了去了，若材料不真，等於砸自己的牌子。至於您說15元一小盆，根本不夠本，這個我不認同。不賺錢，誰大冷天去集上出攤啊，競爭還這麼激烈。
一方水土養一方人，膠東農村，祖祖輩輩的傳承，羊湯是冬季進補的首選。
自家做，總做不出農村大集上的味道。所以，不管有錢沒錢，農村人都願意趕集時，在大集上喝完正宗的羊雜湯，暖暖胃。
至於有人說，露天大集上吃飯髒，可在北方農村，千百年來不都這樣吃的嗎？老人常說“土裡來，泥裡去，不乾不淨，吃了沒病”，我覺得挺有道理。
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