每棵白菜30塊！囤了那麼多年大白菜，才知道它還能比豬肉貴！

大白菜失寵， 銷售成難題

隨著市民需求的多樣性和蔬菜種植結構的調整， 蔬菜品種逐漸豐富， 大白菜不再笑傲冬季蔬菜市場。

北京市農業局提供的資料顯示， 目前北京市冬儲大白菜種植面積已由20萬畝縮減至6萬畝。 種植面積較大的區是密雲、大興、房山、順義、通州。 冬儲大白菜漸漸失寵， 銷售也成了困擾菜農的難題。

轉思路， 不愁賣

不過， 一些郊區有機農場的大白菜非但不愁銷，

因市場緊俏， 還限量供應。 這些大白菜無需運到農貿市場銷售， 而是專供市民採摘， 每公斤20元。 白菜每棵約1.5公斤， 能賣30元， 差不多相當於2斤豬肉的價。

這麼貴的大白菜賣得俏自然是有道理的， 為保證蔬菜品質， 這些搞採摘體驗的農場不使用化肥和化學農藥， 按老法兒種植， 前來採摘的市民不斷。 在種植品種選擇上， 有多種傳統口味的白菜以供市民選擇。 比如核桃紋大白菜是北京老品種、老口味， 幫兒少葉兒多， 味兒甜、纖維少， 開鍋即爛， 不少老北京人都慕名去採摘。

除了採摘， 農場還推出了體驗製作泡菜等活動。 前不久， 北京市農業局組織的“農業帶您進園區， 追尋記憶老口味”農事體驗活動來到昌平區崔村鎮南莊營村西側川府菜緣有機農場，

不少市民現場品嘗後都是一袋袋地採摘帶回了家。 農場主何守光分析說， 蔬菜好不好銷， 關鍵要摸清楚消費者的喜好， 真正對接了市場， 才能實現優質優價。

實習編輯：夏曉草

編輯：孟然

責任編輯：張磊

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