最近， 酒圈裡都在忙著慶賀新酒節， 對於行外人來講可能不太理解， 為什麼還有專門喝博若萊新酒的日子， 又或者為什麼一定要喝新酒呢？
1. 它是2017最新的葡萄酒
博若萊新酒是2017最新的葡萄酒， 所有的葡萄原料均來自當年份。 從葡萄採收到最終裝瓶上市， 僅僅只用了不到三個月的時間， 是唯一一個可以當年份喝到的紅葡萄酒。
想知道2017是什麼味道？想嘗嘗最新鮮的葡萄酒是什麼滋味？博若萊可以滿足你。
2. 可以嘗到葡萄的味道
博若萊新酒被稱為“離葡萄最近的酒”， 從採收到裝瓶上市， 僅僅只用了三個月的時間。 獨特的“二氧化碳浸漬法”更讓它與其餘紅葡萄酒截然不同。
深邃靚麗的顏色， 幾乎嘗不出單寧的苦澀感， 輕盈的酒體散發著櫻桃、香蕉、草莓和玫瑰的芬芳。 有人說， 博若萊新酒就像是“加了酒精的葡萄汁”， 新鮮的能從中掐出水來。
3. 可以感受新酒節的狂歡
每年11月第三個星期四， 是法國官方規定的“博若萊新酒節”， 在這一天， 全球的博若萊新酒同步上市。 相傳， 新酒節最開始起源於人們對酒神奧尼索斯的崇拜， 也是人們慶賀金秋豐收， 對大自然感恩的一種方式。
1951年， 法國規定新酒上市的時間為每年11月15日， 當時， 人們會在14日啟程， 趕著盛滿新酒的馬車， 從博若萊飛奔到巴黎。 對新酒的渴望使人們不約而同歡聚一堂， 等待著第一個出現在他們面前的酒莊。
零點的鐘聲一旦敲響， 人們便紛紛走出家門， 端起盛滿新酒的酒杯， 盡情享受這份狂歡， 沉浸在忘我的喜悅中。
到了1985年， 為了方便新舊愛好者在週末暢飲， 法國政府將新酒上市時間改成11月第三個星期四。 如今， 新酒節已經成了全法國、全歐洲乃至全世界的節日。
4. 它代表著年輕、活力與潮流
雖然來自釀酒歷史悠久、風格傳統的法國， 博若萊新酒卻與法國其它葡萄酒有著截然不同的風格。 從新酒的釀造， 到酒標， 再到它的口感風格， 每一處都是潮流與時尚的象徵。
在全世界的每個角落， 十一月份最流行的永遠是博若萊新酒。 想要趕一趟時髦， 變的更加年輕有活力？來喝新酒吧！
5. 新穎的酒標讓人眼前一亮
與舊世界普遍的經典、傳統的酒標設計風格不同， 博若萊新酒的酒標設計十分新穎。
各種張揚的色彩， 各種有趣的圖案， 都可以放在新酒的酒標上， 彰顯自己獨特的魅力。
被譽為“博若萊之王”的喬治杜波夫酒莊更是每年都會更換酒標， 每個酒標都出自世界知名藝術家之手， 是最鮮豔、最具藝術魅力的精心之作。
6. 它的故事非常勵志
博若萊是法國勃艮第南部的一個小鎮， 在很漫長的一段時間裡， 博若萊都籠罩在勃艮第的陰影之中。 因為它無法像勃艮第一樣， 用黑比諾釀造出優雅高貴、極具陳年潛力的葡萄酒。
博若萊是佳美的故鄉， 可佳美葡萄卻因皮薄粒大， 單寧含量低， 被很多酒農認為“不適合釀酒”， 遭到很多酒農們的嫌棄。 不過， 這一切在新酒誕生後發生了翻天覆地的變化。 佳美葡萄的特性恰好成就了新酒的風味， 博若萊也因此名聲大噪。
不過， 博若萊的酒農們卻沒有滿足於眼前的成就， 他們仍然兢兢業業， 努力釀造出勃艮第風格的葡萄酒。 在博若萊的十個特級村， 生產著佳美葡萄釀造的風格強勁， 陳年潛力較強的葡萄酒， 深受人們喜愛。
7. 你會因為它想起你的初戀……
果香濃郁，清爽新鮮，每一口都能讓你喝出粉紅色的小心心。雖然是幹型酒，但由於幾乎不含單寧的特質，加之泡泡糖的甜美芳香，新酒的口感甜美無比，也被人形容為“少女的初戀”。能讓人回憶起初戀的葡萄酒，不想嘗試一下嗎？
8. 它能給你一個大口喝酒的理由
在所有葡萄酒中，博若萊新酒是最隨意的那一類，無需陳年，無需醒酒，稍微冰鎮後直接對瓶吹也未嘗不可。
無論是朋友聚會、外出野餐，還是每一個想要喝酒的時間，都很適合開一瓶新酒盡情暢飲。在任何時候，它都能給你一個大口喝酒的理由。
9. 很適合搭配中餐
博若萊新酒要在13℃時飲用。由於它活潑清爽，果香四溢的風格，新酒的配餐範圍非常廣，即便是號稱“最難搭配葡萄酒”的中餐，博若萊新酒也完全能hold住。尤其是清淡的江浙菜或粵菜，和新酒搭配起來別有一番風味。
10. 再不喝就得等一年了！
與傳統的“葡萄酒陳年”不同，博若萊不光不能陳年，還有保質期，還僅僅只有半年的保質期！
新酒可以說是最需要嘗鮮的葡萄酒了，飲用時間最好不超過上市後6個月，即便是最好酒莊出產的最好年份，也要在第二年葡萄採收前喝掉。
這種越新鮮越好喝的葡萄酒，當然要趕在上市時就立馬嘗鮮，否則就要再等一年啦！
7. 你會因為它想起你的初戀……
果香濃郁，清爽新鮮，每一口都能讓你喝出粉紅色的小心心。雖然是幹型酒，但由於幾乎不含單寧的特質，加之泡泡糖的甜美芳香，新酒的口感甜美無比，也被人形容為“少女的初戀”。能讓人回憶起初戀的葡萄酒，不想嘗試一下嗎？
8. 它能給你一個大口喝酒的理由
在所有葡萄酒中，博若萊新酒是最隨意的那一類，無需陳年，無需醒酒，稍微冰鎮後直接對瓶吹也未嘗不可。
無論是朋友聚會、外出野餐，還是每一個想要喝酒的時間，都很適合開一瓶新酒盡情暢飲。在任何時候，它都能給你一個大口喝酒的理由。
9. 很適合搭配中餐
博若萊新酒要在13℃時飲用。由於它活潑清爽，果香四溢的風格，新酒的配餐範圍非常廣，即便是號稱“最難搭配葡萄酒”的中餐，博若萊新酒也完全能hold住。尤其是清淡的江浙菜或粵菜，和新酒搭配起來別有一番風味。
10. 再不喝就得等一年了！
與傳統的“葡萄酒陳年”不同，博若萊不光不能陳年，還有保質期，還僅僅只有半年的保質期！
新酒可以說是最需要嘗鮮的葡萄酒了，飲用時間最好不超過上市後6個月，即便是最好酒莊出產的最好年份，也要在第二年葡萄採收前喝掉。
這種越新鮮越好喝的葡萄酒，當然要趕在上市時就立馬嘗鮮，否則就要再等一年啦！