關於“市橋炸佬”的傳說
很多番禺90後都有耳聞言傳過
這個男人靠一口炸鍋
成為了我們童年中的一段傳奇回憶
關於“炸佬”的種種傳說
你或多或少也會聽過
炸佬因為太火
也出現了許多個山寨貨
這篇文章大概就是跟你們介紹下
傳說中那個貨真價實的"市橋炸佬"！！
我們長大了， 炸佬也終於開店了
曾經
每晚10點， 華僑城對面
一台車、幾張台、膠凳
很多人都在蹲點等著這個“傳說中的男人”出現
（華僑城擺攤舊照）
一個月前炸佬終於開到了西麗路上
如今， 西裝革履的我們
依然喜歡吃炸佬的炸串
依然在談笑揶揄著那些兒時的笑話
炸物種類和推車檔時期區別不大
依然是會讓人挑花眼
一個塑膠盆， 不管是蔬菜還是肉
什麼都想往裡裝
和以前不同的是
炸佬終於不用再躲城管
而我們終於可以坐下來一起"吃雞"了
（"吃雞"是最近很火的遊戲）
這口鍋，是記憶的味道
炸物不是天婦羅的做法
炸串直接下鍋開炸，滾燙的油“滋滋”聲響
店裡不知不覺就飄滿了炸物的香味
魚皮、韭菜、豆腐皮、雞翼
這些都是很多人的摯愛
刷上炸佬秘制醬料，油香和肉香充斥著口腔
↑韭菜
↑魷魚
↑香腸
如果你問我
“炸佬”真的那麼好吃嗎？
其實也就那樣吧
就像電影裡說的
“我喜歡7仔的肉醬意粉,就算它很鹹”
也許我喜歡吃炸佬，是因為他充滿了童年回憶
有炸佬的童年才完整
小學那時，每天趁著下午放學時段
炸佬就會拉著他的推車檔
現身北城小學河邊開始賣炸串
很多小學生和已經畢業了的人都會慕名前來
就算站在路邊吃也有滋有味
炸佬人很好
小時候沒錢買炸串會給我們賒帳
有個小孩曾經賒了幾十塊沒還
炸佬就找到學校去聯繫校長讓他還錢
他也是個有血有肉的老百姓
曾經有一次見到炸佬的推車檔被城管收走了
他無奈的坐在大樹下流淚
讓很多人都倍感心酸
十幾年了，炸佬陪伴著一代番禺人的成長
那一鍋被我們一直調侃的油
至今多久會換一次還是一個不解之謎
（華僑城擺攤舊照）
但是，很謝謝你“炸佬”
謝謝你的堅持
謝謝你在我童年留下了回憶
▼
炸佬
營業時間 | 晚八點後
人均 | 15元
和以前不同的是
炸佬終於不用再躲城管
而我們終於可以坐下來一起"吃雞"了
（"吃雞"是最近很火的遊戲）
這口鍋，是記憶的味道
炸物不是天婦羅的做法
炸串直接下鍋開炸，滾燙的油“滋滋”聲響
店裡不知不覺就飄滿了炸物的香味
魚皮、韭菜、豆腐皮、雞翼
這些都是很多人的摯愛
刷上炸佬秘制醬料，油香和肉香充斥著口腔
↑韭菜
↑魷魚
↑香腸
如果你問我
“炸佬”真的那麼好吃嗎？
其實也就那樣吧
就像電影裡說的
“我喜歡7仔的肉醬意粉,就算它很鹹”
也許我喜歡吃炸佬，是因為他充滿了童年回憶
有炸佬的童年才完整
小學那時，每天趁著下午放學時段
炸佬就會拉著他的推車檔
現身北城小學河邊開始賣炸串
很多小學生和已經畢業了的人都會慕名前來
就算站在路邊吃也有滋有味
炸佬人很好
小時候沒錢買炸串會給我們賒帳
有個小孩曾經賒了幾十塊沒還
炸佬就找到學校去聯繫校長讓他還錢
他也是個有血有肉的老百姓
曾經有一次見到炸佬的推車檔被城管收走了
他無奈的坐在大樹下流淚
讓很多人都倍感心酸
十幾年了，炸佬陪伴著一代番禺人的成長
那一鍋被我們一直調侃的油
至今多久會換一次還是一個不解之謎
（華僑城擺攤舊照）
但是，很謝謝你“炸佬”
謝謝你的堅持
謝謝你在我童年留下了回憶
▼
炸佬
營業時間 | 晚八點後
人均 | 15元