當空腹（8小時內無糖及任何含糖食物攝入）血糖高於正常範圍， 稱為高血糖， 空腹血糖正常值4.0-6.1mmol/L， 餐後兩小時血糖高於正常範圍7.8mmol/L， 也可以稱為高血糖， 高血糖不是一種疾病的診斷， 只是一種血糖監測結果的判定， 血糖監測是一時性的結果， 高血糖不完全等於糖尿病。 當血糖值高過規定的水準時就會形成高血糖症。 高血糖也是通常大家所說“三高”中的一高。 另外“兩高”分別是高血壓和高甘油三酯。
飲食上， 應注意以下幾點：
1、禁用食物有：白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食， 如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰淇淋、甜飲料等。
2、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用， 最好不用。 可用植物油代替部分動物油， 花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多， 儘量不吃或少吃或減少油類攝入。 3、蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高， 應儘量少用或不用。 4、水果中含葡萄糖、果糖，
6、玉竹桑葉茶可以降血糖， 在《太平聖惠方》中有記錄。
配料：玉竹和桑葉各5克，
製作方法：將原料洗淨、切碎， 裝入紗布袋內， 入鍋中清水煎， 約50分鐘即可。
主要作用：降血糖、降血脂、降血壓。
另外需要注意的是：需要加強對飲食、生活的管理， 許多人控制不住血糖， 主要是不注意平時的日常生活， 其實只要生活方式健康， 飲食管理合適， 堅持用藥， 定期檢測血糖， 血糖是可以控制的， 很多人成功的例子就可以說明， 這其中最重要的就是：堅持。
7、香蕉知母茶
是以野生香蕉葉加知母為原料製成的茶， 其中的科羅梭酸具有與胰島素相似的功能， 能促進葡萄糖進入細胞。 對高血糖的人有幫助作用。
8、菊花紅花茶
菊花8克， 紅花2克， 丹參2克。 用沸水沖泡10分鐘即可飲用， 沒泡反復沖泡不宜超過3次。 菊紅茶能降低冠脈阻力、改善心肌微循環， 堅持服用可降低冠心病、心絞痛的發作次數， 減輕發作程度。