很多想開奶茶店的年輕人可能都有這樣的問題：現在開個飲品店到底怎麼樣?成功的幾率到底有多大？怎麼經營？怎麼選址？下面是一個大學生開奶茶店的親身經歷， 我想能給想開店的人很多啟發。
去年5月份， 大學生小李選擇了離開校園創業開一家飲品店。 經過一年的辛苦經營， 小李的飲品店經營得有聲有色。 “我覺得學生要做針對學生的生意， 並且還要想盡辦法節省成本， 當然， 是不妨礙品質的成本。 ”
小李說， 自己大學學的是市場行銷專業， “家裡也不富裕， 所以我一心想通過自己的奮鬥， 靠自己的雙手創造未來。 ”經過深思熟慮， 小李離開學校開始了自己的創業之路。
做了一番認真的專案考察後， 小李決定先在街邊開一家飲品店，
小李的飲品店位於鄭州桃源路， 附近有鄭州大學南校區、鄭州二中等學校。 飲品店以學生群體和附近居民為主要銷售對象。
“我在上海打工時， 有一位母親帶著孩子路過一家飲品店， 孩子嚷著要喝奶茶， 但孩子的母親說， 奶茶都是用各種添加劑勾兌的， 不能喝。 聽到這段對話後我感觸頗深， 從那時起我就決心一定要做既健康又美味的飲品。 ”
小李稱自己店內的奶茶用的是鮮奶，茶用的是進口的，所有咖啡現煮現溶。他還介紹，若要保證健康，每份飲品的成本大約要提高兩角錢，但是薄利多銷，利潤也不會少太多。
“因為自己是學生，知道消費水準不高的他們喜歡什麼口味，瞭解相應的消費習慣，所以我覺得由學生來做面向學生群體的生意還是很對路的，當時選項目也是從自身的消費喜好出發。”他說。
在資金不足的情況下想節省創業成本，小李有一些自己的技巧。首先選項目時要選擇那些投資小、見效快、利潤空間大的專案。路邊飲品店就是個不錯的選擇，“飲品的利潤稍高，製作的過程也較簡單。”
“其次，大學生創業，轉讓費是一個大門檻。其實你可以採用合租的方式與一家店的店主分攤租金。憑你的口才與智謀說服老闆分給你一部分位置，這樣不僅可以減少租金，而且可以省下轉讓費。”小李還介紹，他的飲品店就是從藥店內分出來的七八平方米的面積，與藥店老闆共攤房租，每個月的房租只要1400元。但是找到合適的合租人的前提是目光要敏銳：“要找那些面積很大，但是生意一般的店合作。”
再次，在店鋪剛開張時，小李採用了免費品嘗、發積分卡、促銷卡等促銷方式，同時由於他的店位於校園附近，因此他還與學校的外聯部等學生團體做了一些宣傳活動。
小李建議，產品定位的原則應是覆蓋儘量廣泛的消費群，“我將飲品店的消費者鎖定為中低端消費群。飲品價格從5元至12元價格不等。品類多，面對的客戶群就會更廣泛。小學生一般消費能力在5元至8元，太貴的他們不會買，而大學生則較多選擇品質稍好一點的品種。”
此外，店面的裝修、LOGO和廣告語的設計以及宣傳頁的製作、行銷策劃等都是由潘博自己及同學製作的。小李認為，大學生創業時若能充分利用自己周圍的人際資源，也可降低創業成本。
最後就是要發揮自己的特色。飲品店到處都是，要使顧客上門，非得有一些特色不可，同時要配合顧客的需要，再想如何充分發揮。需要注意的是：除了要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區的收入水準、文化水準等。特色並不限於經營品種，其它方面諸如良好的服務、華麗的店面、誠懇的員工等。
小李稱自己店內的奶茶用的是鮮奶，茶用的是進口的，所有咖啡現煮現溶。他還介紹，若要保證健康，每份飲品的成本大約要提高兩角錢，但是薄利多銷，利潤也不會少太多。
“因為自己是學生，知道消費水準不高的他們喜歡什麼口味，瞭解相應的消費習慣，所以我覺得由學生來做面向學生群體的生意還是很對路的，當時選項目也是從自身的消費喜好出發。”他說。
在資金不足的情況下想節省創業成本，小李有一些自己的技巧。首先選項目時要選擇那些投資小、見效快、利潤空間大的專案。路邊飲品店就是個不錯的選擇，“飲品的利潤稍高，製作的過程也較簡單。”
“其次，大學生創業，轉讓費是一個大門檻。其實你可以採用合租的方式與一家店的店主分攤租金。憑你的口才與智謀說服老闆分給你一部分位置，這樣不僅可以減少租金，而且可以省下轉讓費。”小李還介紹，他的飲品店就是從藥店內分出來的七八平方米的面積，與藥店老闆共攤房租，每個月的房租只要1400元。但是找到合適的合租人的前提是目光要敏銳：“要找那些面積很大，但是生意一般的店合作。”
再次，在店鋪剛開張時，小李採用了免費品嘗、發積分卡、促銷卡等促銷方式，同時由於他的店位於校園附近，因此他還與學校的外聯部等學生團體做了一些宣傳活動。
小李建議，產品定位的原則應是覆蓋儘量廣泛的消費群，“我將飲品店的消費者鎖定為中低端消費群。飲品價格從5元至12元價格不等。品類多，面對的客戶群就會更廣泛。小學生一般消費能力在5元至8元，太貴的他們不會買，而大學生則較多選擇品質稍好一點的品種。”
此外，店面的裝修、LOGO和廣告語的設計以及宣傳頁的製作、行銷策劃等都是由潘博自己及同學製作的。小李認為，大學生創業時若能充分利用自己周圍的人際資源，也可降低創業成本。
最後就是要發揮自己的特色。飲品店到處都是，要使顧客上門，非得有一些特色不可，同時要配合顧客的需要，再想如何充分發揮。需要注意的是：除了要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區的收入水準、文化水準等。特色並不限於經營品種，其它方面諸如良好的服務、華麗的店面、誠懇的員工等。