有一類食物在中國古代非常流行， 名曰救荒食品， 這些事物中有一部分在今天大家還吃， 如椿芽、槐花、穀荻。 這些都是往年熬春荒的時候吃的。
穀荻就是茅草花穗， 農村長大的孩子應該對這個不陌生。
許多人都對辟穀有誤解， 認為辟穀就是什麼也不吃， 其實辟穀顧名思義就是辟五穀雜糧， 並不是什麼都不吃， 在古代辟穀是有專門的食品來調理身體， 這些食品多是高熱量耐儲存食品， 保證了人日常的熱量， 如《千金翼方》中的“松子丸”， 它的原材料是：“松子， 菊花等分， 松脂， 蜜丸。 ”主材料是松子和菊花， 輔材是蜂蜜和松脂。
《救荒活民書》中就有：“唐永寧三年七月二十七日黃門侍郎劉景先上表‘臣遇太白山隱民傳濟饑方。 ”方子是用黑豆這種雜糧為主材， 做好之後還要曬乾， 便於儲存。 加之古代方劑書中， 辟谷的方子和濟饑的多在一起， 所以辟穀最早可能是勞動人民熬饑荒的方法，
如芣苢， 《詩經》中有采采芣苢， 薄言采之。 采采芣苢， 薄言有之。 這裡的芣苢就是車前草， 其幼苗長於西曆四五月之時，
蕨菜， 蕨類植物本是食草恐龍的主食， 人吃這個毒性頗大！《詩》雲：陟彼南山， 言采其蕨。 陸璣謂其可以供祭， 故采之。 然則蕨之為用， 不獨救荒而已。 也就是說這個是荒年吃的， 正常的年份不能久吃這個， 《本草綱目》中說：“久食， 令人目暗、鼻塞、發落。 又冷氣人食之， 多腹脹。 小兒食之， 腳弱不能行。 ”但饑荒的時候就管不了這麼多了。
很多修真小說裡面都有黃精， 《古今醫統大全》中記載:“黃精苗 一名重樓， 一名救窮， 一名仙餘糧。 生山谷， 南北皆有之， 嵩山、茅山者佳。 ”這個救窮道破了這是饑荒食材， 山裡人沒吃的就要挖這個。 【救饑】采嫩葉炸熟， 換水浸去苦味， 淘洗淨。 味道很苦， 不過沒得吃了還是得吃啊！
相信大家都聽過， 饑荒一來赤地千里， 人吃草根樹皮， 也就是說在能吃樹葉前， 人不覺是絕路！常見好吃的有松榆錢、槐花、椿芽、這些好吃啊！所以今天還有好多人吃。 你像松針、成年的椿葉、柏葉、柏實、槐樹葉、饑荒來了都能吃。
柏
等樹葉吃完了，就該吃樹皮草根了，樹皮以大家常見的白楊樹皮為佳，草根就多了，除了剛才說的黃精，還有菖蒲這一常見，但沒人吃的東西。
據《古今醫統大全》記載選擇吃菖蒲有講究，：“根旁引三四小根。一寸九節者良，節密者佳。有十二節者露根不可用。“菖蒲有毒，還有邪味，也就是俗稱的難吃，所以要采根肥大節稀水浸，去其邪味，才能吃，不然不能下嚥。
在今天大家喜歡把菖蒲當盆景養。
這說的都是大家熟悉的，除了這些還有好多稀奇古怪的東西，而這些東西除了在荒政農書上，在道教經書中，就在中醫典籍裡面了。考慮到人數和古代的行政效率，古代饑荒之時中醫帶著饑民找吃的應是常見之事。
想瞭解更多道教相關的玄學、文化、神秘故事，請關注全真道士梁興揚
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等樹葉吃完了，就該吃樹皮草根了，樹皮以大家常見的白楊樹皮為佳，草根就多了，除了剛才說的黃精，還有菖蒲這一常見，但沒人吃的東西。
據《古今醫統大全》記載選擇吃菖蒲有講究，：“根旁引三四小根。一寸九節者良，節密者佳。有十二節者露根不可用。“菖蒲有毒，還有邪味，也就是俗稱的難吃，所以要采根肥大節稀水浸，去其邪味，才能吃，不然不能下嚥。
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這說的都是大家熟悉的，除了這些還有好多稀奇古怪的東西，而這些東西除了在荒政農書上，在道教經書中，就在中醫典籍裡面了。考慮到人數和古代的行政效率，古代饑荒之時中醫帶著饑民找吃的應是常見之事。
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