昨天去超市看見新鮮的荸薺， 想起很久都沒有吃過了， 還是好久以前吃過一次， 記得味道有點微微甜絲絲的。 在超市買了一大包準備回家做， 網上一查荸薺的作用真的好大， 它居然有促進人體代謝的功效， 難道可以減肥？真相我們就不得而知了。 不管是不是我先回家做一盤荸薺雞翅給自己減減肥。
荸薺中含有磷含量是莖類蔬菜最高的， 它不僅能助消化促進人體發育， 而且非常適合兒童食用。 但是月經期間、脾胃虛寒的人一定要注意少食或者不食荸薺， 荸薺的吃法其實有很多種， 最常見就是放在湯裡或者清水煮著吃，
準備食材：荸薺200g、雞翅中500g、芝麻10g、土豆100g、生薑10g、大蔥10g。
調料：鹽、雞精、老抽、糖、幹辣椒、花椒。
步驟一：把荸薺削皮、土豆削皮切塊、雞翅中放進水裡清洗乾淨。
步驟二：鍋中燒熱油，
步驟三：待湯汁收的差不多， 把土豆荸薺放進鍋裡， 加小勺鹽， 再倒少許老抽。 翻炒均勻， 倒一碗水進去， 再次燉10分鐘左右。
步驟四：土豆和荸薺熟的差不多， 湯汁也收好了， 放進1勺雞精， 撒上少許白芝麻出鍋即可。