月餅都被吃了?不, 吃貨的力量終究是有限的。 可被替代的食材太多, 月餅漸漸失去作為食物的尊嚴, 更多成了一種人情交換。
在《武林外傳》裡, 同福客棧應老錢“天下獨一份”的要求, 精心研發出一款寫著“絕世清官”的月餅, 然而堿放太多了......不知情的老錢把它送給了婁知縣, 眾人正惴惴不安, 隨後邢捕頭帶來了縣裡對客棧的親切慰問, 慰問品正是那盒月餅。
生而為月餅或許被一轉再轉, 你收到的月餅也可能經過幾道人情染指。
幾坨麵粉和豆沙, 經過精心修飾, 在中秋前夕身價呈百倍增長, 瘋狂流通。 每逢中秋, 月餅成了出鏡率最大的傢伙。 為了滿足現代人日漸挑剔的胃口, 無數商家絞盡腦力。
造型升級
為了第一時間給你視覺刺激, 除了包裝出奇跡, 月餅形狀也已可能是麻將、象棋、屁股……
口味創新
你應該聽過這些月餅餡兒:蒜泥、帶魚、韭菜、腐乳、龍蝦、芥末、老乾媽……
贈送禮品
常見的都是土特產、酒、茶具...甚至還有走偏門的套套。
競爭之下, 樣貌英俊的月餅自然有個好歸宿, 多數平平無奇的也只能慘遭遺棄。
超市撤櫃, 流通暫緩。 8月15日後(不能再晚), 市面上再難見到月餅高調的身影, 即便還有苟延殘喘的, 只能默默接受低價售賣的現實。
市場激烈供大於需, 月餅永遠比吃的人多,
那麼賣(吃)不完的月餅都去哪兒了?
01. 被家庭遺棄, 五仁月餅是最大輸家
對多數家庭而言, 月餅還不值得耗費精力為它找個下家, 垃圾堆是它的墳墓。 最多為它留著漂亮盒子, 裝點其它繼續發光發熱。
新華社統計,按全中國大約4.3億個家庭推算,光五仁月餅一年就浪費大概3.7億個。加上其他種類月餅的浪費,你可以大致想像一下....
02. 回收
即便商場超市打折,散裝後再甩賣,依舊難銷乾淨。購銷商往往會選擇自行處理,而代銷商則會退還廠家,交由廠家定奪。
於是,許多月餅從廠家出生,在市面上兜兜轉轉數日,最終返回原廠,屈辱之極。迎接它們的只有幾種命運。
A:作為工廠員工福利:
就像江南皮革廠的員工拿到的福利都是皮包皮鞋一樣,月餅廠的員工拿到的福利都是商場退回去的月餅。
B:銷毀
在經過一輪員工福利後,根據有關規定,剩下的月餅部分會被銷毀,但能做到銷毀的能有多少.....不得而知。
C:迴圈再生產
黑作坊加工再生產
一些黑心廠家會選擇剝皮取餡,迴圈再生產,來年與新餡料按一定比例翻新。實現“容顏不老不死不變”的僵屍月餅。“運氣好”的時候,能看到上面飄揚的黴斑和綠毛。
04. 進入農村
對有經驗的廠家而言,相對落後的農村是最後銷售機會,他們利用農村朋友看重實惠的心理,低價兜售散裝月餅。或取出餡料,製成其它糕點在農村銷售。
當然,最不濟還能切碎了賣給農民當飼料。沒良心的則會在更落後的農村兜售過期月餅,造成健康隱患。
05. 改頭換面
中國人最不缺乏智慧,由於監管困難,月餅內陷有太多用武之地。它很可能蛻變成圓酥餡餅,美味點心,碾碎做蛋糕......蛻變後的身價還不一定比月餅低。
06. 捐贈至福利機構(例養老院,貧困組織)
一些良心廠家會將保質期內的剩餘月餅送至福利機構,當然,社會中也存在許多個人或團體,主動去社區/超市/廠家回收月餅,當然,最終也是用於慈善。
最後,還有2個相對特別的....
07. 進入食堂,黑暗料理
高校食堂名菜:月餅炒番茄
不知是欺負學生好養活,還是食堂師傅點燃了創作激情,總之每年都有學校傳出黑暗料理:月餅罐頭、月餅炒番茄、月餅湯圓、月餅火鍋等菜品.....
08. 成為傳說
誰家沒那麼幾盒歲月滄桑,歷久彌新的陳年香醇老月餅?
十年,多少人結了婚又離,家住杭州的方先生發現十年前的月餅依舊模樣如初,靜靜在原地守候,令人感動。當然,除了防腐劑的作用,還因為其中水分較少有利於保質。
有人做過“實驗”,把月餅放在玻璃瓶然後按3:1的比例加二鍋頭和陳醋,最後加點姜片,封蓋放進冰箱,即可保質半年。
最吊的是把月餅做成了文物和傳說:古董月餅盒是一些收藏家的心頭愛,一個臺灣博物館收藏著一塊有50年歷史的月餅,不失為忘了吃、送不掉之後的好選擇。前提是要防腐劑放得夠量。
甚至,老外也給出了別的腦洞建議:過期沒多久的月餅可以磨碎充當護髮素、肥料。那些足夠堅硬的陳年月餅或許還可以練雕刻藝術、充當建築材料……
以上,大概是遺棄月餅的大致去處,如果你還有別的心得,不妨在評論裡告訴我們。
新華社統計,按全中國大約4.3億個家庭推算,光五仁月餅一年就浪費大概3.7億個。加上其他種類月餅的浪費,你可以大致想像一下....
02. 回收
即便商場超市打折,散裝後再甩賣,依舊難銷乾淨。購銷商往往會選擇自行處理,而代銷商則會退還廠家,交由廠家定奪。
於是,許多月餅從廠家出生,在市面上兜兜轉轉數日,最終返回原廠,屈辱之極。迎接它們的只有幾種命運。
A:作為工廠員工福利:
就像江南皮革廠的員工拿到的福利都是皮包皮鞋一樣,月餅廠的員工拿到的福利都是商場退回去的月餅。
B:銷毀
在經過一輪員工福利後,根據有關規定,剩下的月餅部分會被銷毀,但能做到銷毀的能有多少.....不得而知。
C:迴圈再生產
黑作坊加工再生產
一些黑心廠家會選擇剝皮取餡,迴圈再生產,來年與新餡料按一定比例翻新。實現“容顏不老不死不變”的僵屍月餅。“運氣好”的時候,能看到上面飄揚的黴斑和綠毛。
04. 進入農村
對有經驗的廠家而言,相對落後的農村是最後銷售機會,他們利用農村朋友看重實惠的心理,低價兜售散裝月餅。或取出餡料,製成其它糕點在農村銷售。
當然,最不濟還能切碎了賣給農民當飼料。沒良心的則會在更落後的農村兜售過期月餅,造成健康隱患。
05. 改頭換面
中國人最不缺乏智慧,由於監管困難,月餅內陷有太多用武之地。它很可能蛻變成圓酥餡餅,美味點心,碾碎做蛋糕......蛻變後的身價還不一定比月餅低。
06. 捐贈至福利機構(例養老院,貧困組織)
一些良心廠家會將保質期內的剩餘月餅送至福利機構,當然,社會中也存在許多個人或團體,主動去社區/超市/廠家回收月餅,當然,最終也是用於慈善。
最後,還有2個相對特別的....
07. 進入食堂,黑暗料理
高校食堂名菜:月餅炒番茄
不知是欺負學生好養活,還是食堂師傅點燃了創作激情,總之每年都有學校傳出黑暗料理:月餅罐頭、月餅炒番茄、月餅湯圓、月餅火鍋等菜品.....
08. 成為傳說
誰家沒那麼幾盒歲月滄桑,歷久彌新的陳年香醇老月餅?
十年,多少人結了婚又離,家住杭州的方先生發現十年前的月餅依舊模樣如初,靜靜在原地守候,令人感動。當然,除了防腐劑的作用,還因為其中水分較少有利於保質。
有人做過“實驗”,把月餅放在玻璃瓶然後按3:1的比例加二鍋頭和陳醋,最後加點姜片,封蓋放進冰箱,即可保質半年。
最吊的是把月餅做成了文物和傳說:古董月餅盒是一些收藏家的心頭愛,一個臺灣博物館收藏著一塊有50年歷史的月餅,不失為忘了吃、送不掉之後的好選擇。前提是要防腐劑放得夠量。
甚至,老外也給出了別的腦洞建議:過期沒多久的月餅可以磨碎充當護髮素、肥料。那些足夠堅硬的陳年月餅或許還可以練雕刻藝術、充當建築材料……
以上,大概是遺棄月餅的大致去處,如果你還有別的心得,不妨在評論裡告訴我們。