全國沒有哪個地方， 像廣東這樣， 能有如此濃厚的湯文化。
廣東人信奉：“寧可食無菜， 不可食無湯”。 在這裡， 湯不僅是餐桌上的膳食， 更是養生的秘訣， 早已經融入廣東人的文化裡。
街邊隨便拉一個家庭主婦問一下， 她絕對能告訴你至少30種湯的名稱和做法。
而且廣東人喝湯也很有講究， 他們和西方人一樣， 都是飯前喝湯。 一鍋湯下肚， 在他們看來， 才是真正吃了一餐飯。
作為初來廣東的外地人， 我們也許感受不到湯的魔力， 但久而久之就會發現， 湯實在是太重要了。
以下故事為真實故事。
1：沒喝到湯， 媳婦和他吵架鬧離婚
今天第一位主人公是為河南小夥， 我們就叫他小豫吧。 在河南， 喝湯就等於吃飯。 小豫喝得最多的湯是胡辣湯， 和西餐裡的濃湯有點像， 不過用料更多。 所以， 喝湯這種概念， 小豫根本就不當回事。
小豫大學畢業後， 應聘到了廣州的一家公司上班。
雙十一期間， 小豫媳婦的公司訂單很多， 每晚加班到十點， 很是辛苦。 小豫也心疼老婆， 便按照老家的習慣， 每晚做點老家的小吃， 如餃子麵條什麼的， 讓老婆回來加個餐， 免得餓壞了。
可那天也不知怎麼的， 老婆回來一看到又是餃子， 對著小豫就罵了起來：“哪有你這種老公， 老婆天天加班， 回來連口湯都喝不上。 ”小豫心想， 湯有什麼好的， 喝兩口又填不飽肚子， 自己辛辛苦苦做東西給你， 等你回來吃， 哪點對不起你了。 於是兩人就吵了起來。 她媳婦也是個急脾氣， 吵了幾句就說要離婚。
一聽到離婚兩個字， 小豫一下子清醒了， 這麼吵於事無補。 於是小豫靜下心來， 和老婆深入地聊了一下，
2：外地人來了十年， 也天天嚷嚷著煲湯好
今天第二個故事主人公是個川妹子。 巴蜀之地， 湯對於那裡的人們來說， 就是個點綴， 有無皆可。
川妹子的父母來廣東十餘年了。 現在也非常熱衷於煲各種湯， 幾乎餐餐飯前都要喝。 而且更年期的女人愛嘮叨， 她媽一給她打電話， 總要給她普及一下喝湯的知識， 有什麼什麼樣的好處， 讓她沒事就買個紫砂壺煲湯喝。
在川妹子的食譜裡， 只要有辣就夠了。 川妹子聽她媽說得耳朵都起繭了， 她特別不能理解， 認為母親是著了什麼魔。
現在， 川妹子也來到了廣東和父母一起生活快一年了， 她終於理解了她媽的苦心， 也開始學起了各種做湯的知識。 現在川妹子最愛喝的是豬蹄湯， 因為對膚特別好。
3：去家政中心找阿姨， 能煲湯的薪水翻倍
現在要講的是江西老闆老郭。 江西不能算是沒有湯， 瓦罐湯就比較出名。 但是瓦罐湯不適合家庭製作， 而且製作方式基本都是煨這一種， 且品種較少。
老郭來廣州快二十多年了。 那時候為了生兒子， 結果生了好多個女兒， 所以家裡窮， 只好自己從供銷社辭了職， 自己跑出來做生意。 這些年，老郭也算熬出頭了。生意女兒管，他天天就喝喝茶，和生意老夥伴們吹吹牛，兩老口衣食無憂，每年都出去旅遊。
年紀大了，人就注重養生。老郭來了這麼些年，也是瞭解到了喝湯的好處。但是老伴身體也不是很好，老郭就琢磨著，去家政中心找個會做湯的阿姨，天天能熬上那麼一鍋湯給一家人喝。
去年老郭去打聽了一圈，家政中心開出來的價格，著實讓外地人想不通。就憑著一個做湯的技能，阿姨的價格就能翻倍。家政中心的人拍著胸脯說，保准老郭不後悔。
這一年來，老郭總算見識到了阿姨在煲湯方面的不凡。簡單說來，春夏秋冬煲的湯那是不一樣的，老火湯煲湯燉湯隔水蒸湯各種方式都有，食材更是海了去了，簡直是天下萬物，無所不“煲”，比如說“水蛇蠍子湯”，令人歎為觀止。
所以，打算來廣東長期生活的朋友，瞭解湯的知識，對於你在廣東的生活是很有幫助的，千萬不要忽略了。
這些年，老郭也算熬出頭了。生意女兒管，他天天就喝喝茶，和生意老夥伴們吹吹牛，兩老口衣食無憂，每年都出去旅遊。年紀大了，人就注重養生。老郭來了這麼些年，也是瞭解到了喝湯的好處。但是老伴身體也不是很好，老郭就琢磨著，去家政中心找個會做湯的阿姨，天天能熬上那麼一鍋湯給一家人喝。
去年老郭去打聽了一圈，家政中心開出來的價格，著實讓外地人想不通。就憑著一個做湯的技能，阿姨的價格就能翻倍。家政中心的人拍著胸脯說，保准老郭不後悔。
這一年來，老郭總算見識到了阿姨在煲湯方面的不凡。簡單說來，春夏秋冬煲的湯那是不一樣的，老火湯煲湯燉湯隔水蒸湯各種方式都有，食材更是海了去了，簡直是天下萬物，無所不“煲”，比如說“水蛇蠍子湯”，令人歎為觀止。
所以，打算來廣東長期生活的朋友，瞭解湯的知識，對於你在廣東的生活是很有幫助的，千萬不要忽略了。