野生黑枸杞味甘、性平， 富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養成分。 尤其是原花青素(OPC)是迄今為止發現OPC含量最高的天然野生果實， 也是最有效的天然抗氧化劑， 其功效是VC的20倍、VE的50倍， 具有超強的增強免疫力、延緩衰老的滋補作用。 其維生素、礦物質等營養成分含量也很豐富， 含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素， 藥用， 保健價值遠遠高於普通紅枸杞， 被譽為“軟黃金”。
1.血液迴圈
花青素的滋補功效可以在很短的時間內觀察到。 法國波爾多大學的HenriChoussat 教授做了一次試驗， 試驗者有47人， 年齡從37歲到85歲， 每人服用 100毫克花青素。 27小時後發現， 毛細血管的阻力減少了40%。
2.視力保護者
1998年， 專家們選擇了許多沒有眼病眼傷的人做試驗， 考察花青素是否可以緩解夜盲症。 參加者分成兩組，
3.水 腫
研究表明， 每天服用一次花青素， 水腫可以明顯緩解。 法國波爾多大學做過臨床試驗， 考察了平均年齡為60歲， 有水腫病的40位患者。 參加者分成兩組， 患者是在60天內每天服用300毫克的花青素， 所有人的病症減輕。 30天后， 26%患者的腫脹消失。 60天后， 63%的試驗者腿部的水腫痊癒。
4.漂亮的皮膚
歐洲人稱花青素為青春營養品， 皮膚維生素， 口服化妝品。 因為它能恢復膠原蛋白活力， 使皮膚平滑而有彈性。 膠原蛋白是皮膚的基本成份。 維生素C是生化合成膠原蛋白必要的營養品。 花青素使更多的維生素C生效， 這意味著，
5.膽固醇
過多的膽固醇是一個潛在的壞兆頭。 花青素和維生素C的組合可以使膽固醇分解， 成為膽汁鹽， 進而排除體外。 花青素加快了有害的膽固醇的分解和排除。 這裡， 維生素C和花青素之間的協同關係再一次得到證實。
6.心臟保護劑
花青素不僅説明恢復皮膚彈性， 而且也説明關節、動脈以及其它組織(如心臟)維持正常功能。 不管是從長期和短期效果來看， 花青素都是至今發現的、最好的心臟保護劑。 花青素也抑制組胺產生， 因而可減輕炎症， 幫助動脈抗拒那些引發心血管病的誘變因素的衝擊。
7.過敏和發炎
花青素不僅幫助減緩心血管發炎，
8.靜脈曲張
靜脈曲張的病症， 可以包括疼痛、搔癢、燒傷、疲勞。 嚴重的靜脈曲張能引起心臟病、中風、血栓性靜脈炎、肺栓塞等。 Haake博士在德國漢堡市做過臨床研究， 發現花青素有益於靜脈曲張病患者。 參加試驗的患者有110人， 其中41人有小腿痙攣症。 患者每天口服90毫克花青素， 77%的試驗者有重大改善。 此外， 93%的小腿痙攣患者的病症消失。
9.大腦功能
花青素可以幫助增進記憶力， 減緩衰老以及中風的風險。甚至在中風發生之後，花青素能幫助改善記憶力和大腦功能，這個事實已被臨床研究證明。例如，對於兒童的功能亢進病(或多動症)，經常是用叫做Ritilan的西藥醫治。這種西藥有妨礙小孩生長的副作用，患者可能對它產生依賴性,一旦停止服用，患者就會產生食欲增加，抑鬱和昏睡等病症。一些報告建議，用花青素天然補品替代Ritilan 既有效又安全。
10.改善缺氧
缺氧就是指長期缺少氧氣，這對身體有不可彌補的傷害。老年人缺氧，可能造成精神上和肉體上的問題，如患Alzheimer(阿爾察默)病。上年紀的人，血液迴圈經常不太好。花青素清除了自由基，抑制了毛細血管破裂和周圍組織的破壞。花青素還改善了毛細血管狀態，增強流向大腦的血液迴圈，因此，大腦可得到更多的氧。
11.經前綜合症
臨床實驗結果表明，花青素能減輕折磨婦女的經前(緊張)綜合症。因為荷爾蒙失去平衡，心理上和身體上會出現許多種病症。體液滯留影響了血液正常流動，結果,大腦、卵巢與子宮得不到足夠的氧。低血糖也可能是一種誘發經前綜合症的因素。這種病可能表現為下面任何一種或全部病症：乳房腫脹與觸痛、腰酸背痛、腹部脹起、肌肉痙攣、性格變化(如發脾氣，勃然大怒，甚至想自殺)、抑鬱、疲勞、暈厥、失眠、關節痛、頭痛、尿閉。
在一次經前綜合症的研究中，有165名婦女每天口服200毫克的花青素。兩個月後，60%的婦女身體疾病消失了。四個月後，80%的婦女的身體症狀沒有了，一半婦女的心理方面的病症也不存在了。
還有很多關於花青素滋補身體，有益健康的研究報導，它包括以下(但不局限)這些方面：改善了肝臟功能，降低了靜脈炎與癌症的風險，改善了多種硬化症以及預防白內障等。
理論研究證明，花青素具有多種保健功能，包括：
1
通過三條途徑保護人體的血液循環系統：清除血液中存在的氧自由基;幫助機體阻止氧自由基的生成;增強血管壁的完整性。
2
阻抑膠原酶和彈性蛋白酶對結締組織的降解作用，因而有利於保持皮膚的彈性，發揮抗皮膚衰老的功效。
3
能增強眼底視網膜毛細血管和四肢末梢毛細血管的微循環。
4
通過維持血管的健康和改善微循環，使各器官和組織獲得較充足的血液供應。
5
能增強免疫功能，表現在花青素提高喂酒精的小白鼠和感染逆轉錄病毒的小白鼠細胞介素2的免疫應答能力。
6
花青素還可增強維生素C的功效，延長維生素C在人體內發生功效的時間。
7
花青素在水中的溶解性非常好，口服後吸收好，進入人體內起效快，而且作用時間持久。
8
作為保健食品，安全性非常重要。多種動物實驗和實驗系統研究的結果證明，花青素無毒、無致突變性、無致癌性、無致畸胎性、無致敏性，因此花青素是安全的。
10.改善缺氧
缺氧就是指長期缺少氧氣，這對身體有不可彌補的傷害。老年人缺氧，可能造成精神上和肉體上的問題，如患Alzheimer(阿爾察默)病。上年紀的人，血液迴圈經常不太好。花青素清除了自由基，抑制了毛細血管破裂和周圍組織的破壞。花青素還改善了毛細血管狀態，增強流向大腦的血液迴圈，因此，大腦可得到更多的氧。
11.經前綜合症
臨床實驗結果表明，花青素能減輕折磨婦女的經前(緊張)綜合症。因為荷爾蒙失去平衡，心理上和身體上會出現許多種病症。體液滯留影響了血液正常流動，結果,大腦、卵巢與子宮得不到足夠的氧。低血糖也可能是一種誘發經前綜合症的因素。這種病可能表現為下面任何一種或全部病症：乳房腫脹與觸痛、腰酸背痛、腹部脹起、肌肉痙攣、性格變化(如發脾氣，勃然大怒，甚至想自殺)、抑鬱、疲勞、暈厥、失眠、關節痛、頭痛、尿閉。
在一次經前綜合症的研究中，有165名婦女每天口服200毫克的花青素。兩個月後，60%的婦女身體疾病消失了。四個月後，80%的婦女的身體症狀沒有了，一半婦女的心理方面的病症也不存在了。
還有很多關於花青素滋補身體，有益健康的研究報導，它包括以下(但不局限)這些方面：改善了肝臟功能，降低了靜脈炎與癌症的風險，改善了多種硬化症以及預防白內障等。
理論研究證明，花青素具有多種保健功能，包括：
1
通過三條途徑保護人體的血液循環系統：清除血液中存在的氧自由基;幫助機體阻止氧自由基的生成;增強血管壁的完整性。
2
阻抑膠原酶和彈性蛋白酶對結締組織的降解作用，因而有利於保持皮膚的彈性，發揮抗皮膚衰老的功效。
3
能增強眼底視網膜毛細血管和四肢末梢毛細血管的微循環。
4
通過維持血管的健康和改善微循環，使各器官和組織獲得較充足的血液供應。
5
能增強免疫功能，表現在花青素提高喂酒精的小白鼠和感染逆轉錄病毒的小白鼠細胞介素2的免疫應答能力。
6
花青素還可增強維生素C的功效，延長維生素C在人體內發生功效的時間。
7
花青素在水中的溶解性非常好，口服後吸收好，進入人體內起效快，而且作用時間持久。
8
作為保健食品，安全性非常重要。多種動物實驗和實驗系統研究的結果證明，花青素無毒、無致突變性、無致癌性、無致畸胎性、無致敏性，因此花青素是安全的。