近日， 雨花臺區延超鹵菜店與中國人民財產保險股份有限公司南京分公司簽訂了雨花臺區首單食品小作坊食品安全責任保險， 這標誌著全區食品安全加工小作坊管理正式步入食品安全責任保險的序列。
根據保單， 食品小作坊食品安全責任保險以被保險的小作坊因其生產經營的食品存在缺陷， 造成協力廠商人身傷亡和財產損失時依法應負的經濟賠償責任為保險標的， 保險期限一年， 累計賠償限額300萬元， 每次事故賠償限額為100萬元。 該保險由商家向保險公司投保付費， 針對消費者就餐後6小時以內發生的食源性疾病就醫費用進行理賠，
截止目前， 我區11家已登記食品小作坊經過2年的改造提升， 全部通過南京市示範食品小作坊驗收， 但由於生產加工條件限制， 存在著一定的安全隱患。 在食品小作坊試行食品安全責任保險， 一方面由保險公司對商家進行食品安全管理評分， 通過商業保險公司發揮事前協力廠商的安全監督作用， 可以有效從源頭上提升食品安全性， 降低食品安全風險。 另一方面， 一旦發生事故， 受害方可以得到經濟賠償， 有利於維護消費者的合法權益。 通過食品安全責任保險， 還可以提高食品小作坊的信用和信譽， 約束生產經營者， 促進食品小作坊規範生產，