汕頭這裡盛產一種“海底牛奶”，90%的人都不知道！

天氣漸漸地冷起來了， 牡蠣以其肉質肥美、口感鮮甜成為各地檔口的搶手貨， 而產于南澳島的太平洋牡蠣， 多年來以無污染、高品質贏得了島內外食客的肯定，

在市場上銷售火爆。

牡蠣具有滋補強壯、寧心安神、養胃生津、美容養顏等功效， 被譽為“海底牛奶”。 一直以來深受老百姓青睞。 民眾們買去打火鍋， 煮牡蠣鹹菜湯， 或者做成潮汕特色菜——蚵仔煎， 好吃又營養。

近年來， 南澳立足資源特點和生態優勢， 積極推動牡蠣養殖業發展， 努力開拓太平洋牡蠣養殖新路子， 實施了貝藻類混養立體生態養殖模式，

既提高了太平洋牡蠣養殖品種單位產量， 又防止了養殖海區富營養化和貝類暴發性的病害， 實現了牡蠣養殖的環保生態化和可持續發展。 如今南澳牡蠣實現了產業化、規範化養殖， 建成中國縣級最大太平洋牡蠣養殖基地， 太平洋牡蠣養殖生產成為南澳縣海水養殖業重要產業支柱及拳頭產品。 2011年， 南澳牡蠣成功貼上了國家地理標誌保護產品， 自此“南澳牡蠣”名聲鵲起， 多次獲得央視及各地方台多個欄目的推薦， 成為市場上和百姓餐桌上的搶手貨。