他用了七年的時間創立了九個公司， 同樣也是七年時間讓他負債上億， 這個人就是臺灣最大連鎖餐飲集團——王品創始人戴勝益。
戴勝益在臺灣大學中文系畢業後就進入家族企業工作。 在父親的公司工作10餘年， 和很多的家族企業一樣出現了爭家產的時候， 戴勝益並不想參與爭家產。 為了避免手足情誼生變， 在父親公司工作了10餘年得的他， 毅然離開家族企業， 決定靠自己的努力去闖出一片天！
從全臺灣第一家可以騎鴕鳥的遊樂園， 到外蒙古餐廳， 這九家企業的共同點是， 一年內暴賺上億， 第二年營收腰斬， 第三年就陷入運營困境， 然後就是營收曲線持續下滑。 9次創業失敗， 讓他負債高達一億六千萬！朋友貸款200萬給他還債， 差點搞得妻離子散。
接二連三的的創業挫敗， 龐大的負債壓力接踵而來， 但他沒有逃避。 從哪裡跌倒， 就從哪裡爬起！此後， 他東拼西湊了270萬台幣， 開了一家“王品台塑牛排”。
為了爭一口氣， 開創王品牛排時， 他就立下志願：“將來要做的事業， 一定要客人愈來愈多， 而不是像遊樂園、外蒙古餐廳般， 上門的顧客愈來愈少。 ”這個由挫折轉化的信念， 果然支持著戴勝益， 在餐飲業實踐了這個理想。
憑藉“一頭牛僅供六客”的食材挑剔， 以及“款待心中最重要的人”溫馨口號， 王品牛排一戰成名。 不幾年， 戴勝益就還清之前巨大的債務， 還把王品做成了名牌。
2012年， 王品在臺灣上市後， 最高時市值一度超過400億新臺幣！如今早已在全國有400多直營家，
王品牛排的逆襲， 讓戴勝益總結出過往九次創業失敗的根源：主業不聚焦， 三心二意， 精力分散， 最終一事無成。
而海底撈老闆張勇認為， 最讓他欽佩的不是這些， 而是王品的持續創造力， 讓員工充滿熱情去工作， 這才是最難做到的。 戴勝益帶領團隊有一大特色， 他會先做個榜樣出來， 然後再嚴格要求員工， 一起達成目標！
他也視同仁為“家人”， 時時想著如何為員工增加更多福利。
福利的第一條就是全員分紅， 王品的分紅不是年終才分， 而是“即時獎勵， 立刻分享”。 每個月都會拿出利潤的33%， 下個月分享給這家店的員工。
福利的第二條就是員工持股， 只要在王品工作滿1年的管理人員， 無論是店長、主廚到經理以上的， 都可以加入員工持股計畫。
因為這兩項福利， 王品五年前的上市， 已經讓超過200個員工成為千萬富翁！