臘八粥大家都知道吧!在臘月初八這天人們就會煮臘八粥來吃， 這也是一種民族習俗， 臘八粥裡面的食材是非常多的， 臘八粥顧名思義， 一般裡面會放八種食材， 在這些食材當中有些食材對於我們的身體是有好處的。
心腦血管患者
薏米有利水滲濕、健脾、補肺、清熱作用， 加入粥中可降壓。 紅豆有利水滲濕、補血作用， 黃豆富含蛋白質、粗纖維和微量元素， 綠豆可輔助降壓， 都比較適合高血壓和心腦血管疾病患者食用。
糖尿病人
糖尿病人吃臘八粥常擔憂粥更容易吸收， 食用後血糖會升高。 專家提醒， 糖尿病及合併心血管疾病的患者， 在臘八粥中適當增加燕麥、山藥就能解決這個問題， 食用燕麥可減慢血糖上升， 也可加入山藥等補脾益氣的原料。 但不要放大棗、柿餅等含糖量較高的原料， 而且喝粥時不要放糖。 如果想吃甜食， 可以放些甜味劑。
臘八粥的食材多種多樣， 裡面有不容易消化的也有些是有助於消化的， 所以兩者綜合就會很好， 如果小孩兒食用， 那最好多加一些有助消化的材料， 以免對小孩兒的消化系統造成傷害。