鵝為大型草食性家禽，
個體大，
食性較雜，
抗病力強，
極有發展潛力。
種草養鵝具有投資少，
產出多，
風險小，
週期短，
見效快等優點。
養鵝在牧草飼料作物選擇上要長短結合， 以短期見效為主， 即富含蛋白質、柔嫩多汁葉菜類和禾草類結合， 以葉菜類為主。 具體講以籽粒莧、苦蕒菜、菊苣（魯梅克斯）為主， 搭配種植其它牧草， 如穀稗、禦穀、黑麥草等。 其主要種植和養殖模式如下：
一、以籽粒莧為主搭配種植苦蕒菜、穀稗
上述三種牧草雖均屬一年生， 但生產性能好， 營養價值高， 在養鵝中發揮作用各自不同， 是目前養鵝最佳搭配組合。 它們均適宜全國各地種植， 可春、夏、秋播， 全年供青。 籽粒莧抗旱、耐瘠薄， 抗逆性強， 生長迅速， 再生快， 高產優質， 適口性好， 營養豐富， 尤其蛋白質、賴氨酸含量高。 苦蕒菜比籽粒莧更柔嫩， 全株含有白色乳汁， 適口性極好， 可促進畜禽食欲，
二、苦蕒菜與穀稗（或禦穀）搭配種植
黑龍江省多採用此項組合， 尤其農、牧、林場， 因當地土壤肥沃，
三、菊苣（或魯梅克斯）與穀稗（或禦穀）搭配種植
菊苣、魯梅克斯均為多年生牧草， 均具有高產優質特點。 尤其菊苣適口性僅次於苦蕒菜， 遼寧以南極有發展前途。 但北方高寒地區存在越冬問題， 不太適應黑龍江、吉林等省區栽培。 魯梅克斯抗寒強， 但南方有越夏問題， 並且適口性一般， 不太適宜南方種植。 1畝菊苣（或魯梅克斯）與1畝穀稗（或禦穀）， 飼喂鮮重比2:1， 可為約200只鵝供青。
飼喂時不同周齡鵝對青飼料需求量不同， 青飼料在配合飼料中比例逐漸增加， 一般由40%增至80%， 催肥期3-4周內， 逐漸再減少降至50%-40%， 配合飼料中20%餅粉不能少，
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為了解決牧草生長的季節問題， 可以把牧草做成青貯飼料， 一方面延長了牧草的存放時間， 另一方面也可以使得鵝吃到鮮嫩的牧草。 如金青貯專供， 發酵出的青貯飼料， 質地柔軟且適口性好， 還可以最大程度的保留牧草的營養價值， 家禽採食後消化率高， 增重快！