被譽為“泡面之父”的安藤百福， 本名吳百福， 是道地臺灣人。 （互聯網）
（綜合訊）知名日本泡面廠“日清食品”創辦人安藤百福， 將麵條改良製成現代化的泡面，
《萬福》劇本確定由知名作家的福田靖負責， 福田最知名的作品是福山雅治演出的日劇“Hero”。 統籌製作人真鍋齋說， 安藤百福在48歲時發明泡面， 成為人生轉捩點， 將以一個敗者重新站起來的故事為重點， 盼鼓勵人們， 人生永遠能夠重新出發。
台媒報導， 其實安藤百福本名為吳百福， 1910年生於臺灣嘉義樸子。 年幼時父母就過世， 由祖父母撫養長大， 祖父做纖維與織品的生意， 因此吳百福最初經營針織品貿易。 由於戰爭關係， 二戰後他到日本發展， 22歲入日本籍， 改姓安藤， 開始涉足百貨公司和食品事業。
吳百福在1957年面臨貸款的信用合作社倒閉， 因此被迫賣掉自己的事業償還， 不過後來開始鑽研速食麵事業， 1958年成功讓“雞味泡面”成為日本熱銷商品， 當年也成立了日清公司， 之後更進一步研發了杯面。