顛覆所有傳統休閒農業模式
義大利高端美食集市Eataly要做一個
農業界中的迪士尼
它就是義大利美食主題樂園“Eataly World”
這家斥資1.18億美元打造的樂園
近日在義大利歷史文化名城博洛尼亞開業
該美食樂園的宣傳語
體驗最棒的義大利美食， 從田園到餐桌
主打親近自然
總的來說是集吃東西、買菜種菜、親子農活互動
農業科普、旅遊放鬆的“樂活”去處
整個園區占地25英畝（約合10.1萬平方米）
遊客們可以探索公園裡多達 200多種的動物和 2000多種的植物
也可以體驗食品工廠內的各道生產工序
40多家餐廳和小吃攤
提供從都靈、土耳其到東京全球約 30個國家的美食
其中包括三家米其林餐廳分店
另有40間美食工作室
展示美食從種（養）植到製作完成的過程
比如從小麥磨制麵粉到做出各種麵食
從擠奶到製作乳酪的過程
遊客也可以付費參與整個生產製作流程
據預測
正式營業後
這家美食主題公園每年將會迎來600萬遊客
150畝的農場食物公園分六大板塊：
1. Farms & Breeding 種植和養殖區域
2. Shops & Marketplace 購物區域
3. Factories 農產品加工廠
4. Training & Education 培訓和教育
5. Restauants 餐廳
6. Events Spaces 活動區域
種植和養殖區域
這個區域占地30畝
將會種植多達2000多種農作物和養殖200多種禽畜及小動物
種植和養殖的動植物涵蓋我們日常全部所需
各種蔬菜和水果
整個種養方式都採用義大利傳統農業的種養方式
消費者可以看到每天吃的食物是如何種養出來的
在這裡什麼都可以親力親為
聽聽奶牛的叫聲
親自觸碰我們每天食用的農產品
拔拔蘿蔔、種種糧食、聞聞果香
和大自然零距離接觸
概念圖
概念圖
營造所見即所吃的體驗氛圍
園區希望所見即所吃
遊客如果在園內看到擠牛奶的過程
那麼手中剛買的乳酪可能就是這麼來的
現場既能看到鹽漬豬頸肉、乳酪、番茄等各種食材
更能品嘗到並買到
同時調動人們的視覺、味覺和其他感官
實現美食浸入感是這個樂園所能提供的獨特體驗
購物區域
超市和市集占地13.5畝
園區也安排了“生物多樣性大使”
帶領遊客參觀整個公園
園內將設有以 Mozzarella 馬蘇里拉乳酪
火腿或麵粉的生產製作為主題的不同參觀線路
園區有40名分別熟練掌握英語、漢語
俄語和阿拉伯語的嚮導
在園中工作
他們不僅將是博洛尼亞的形象視窗
也將是義大利美食、美酒文化的傳播者
九千平方米的購物空間
或許是你見過的最大的食品市場了吧？
約上三兩好友來這兒過個週末
這個巨型市場足以承包你們的一日三餐
最新鮮的Made in Italy的食材
你能拒絕？
因場地太大，傳統的推車肯定不適合
著名自行車製造商BIANCHI為Fico設計的三輪購物車
農產品加工
我們把食物的製作工廠搬到你面前
“食物，是怎樣煉成的”
觀摩展示製作流程的店鋪
在這裡你將會親眼看到
從種植、豐收、搬運、再到加工……
8萬多平米的園區展示著食物的生產流程
穀物-->麵粉-->麵包、披薩、意面的全部幕後製作過程
還有豬肉如何做成火腿和香腸
義大利著名的雷及安諾乳酪是怎麼製作的？？
蔬菜水果如何製成各種果醬和飲料
橄欖油又是怎樣壓榨的？
紅酒是怎麼製作的？
這裡都會給你答案
你會看見它們的身影
肉類
乳酪
穀物麵食
田園美味
幸福甜點
美酒+佐料
教育和培訓
園區的教育不僅為了小孩和學生
更是為了成人
特別是有關於傳統的美食烹飪課程
園內會設有互動工坊
內有經驗豐富的農民和主廚進行授課
義大利美食指南 Le Soste
還會組織米其林餐廳的主廚開設一系列的烹飪示範
如 2016全球最佳餐廳 Osteria Francescana 主廚
Enrico Bertolini 和 Massimo Bottura 等
相當受當地人的歡迎
這裡的教育有先天優勢
關於人、食物、農業、自然方面
6個多媒體實驗中心感受身臨其境的“教學”
餐飲
為了讓人們同時品嘗到“大俗”和“大雅”的風味
從街頭小吃車到星級餐廳
照顧到了消費者的各種需求
既有標準大餐，也有街邊美食、小點心
還有咖啡館和酒吧
當地著名的供應商
如提供那不勒斯披薩的Rossopommodoro
和專產臘肉的Antica Ardenga只是冰山一角
生熏的摩泰台拉香腸才是主角
活動區域
活動區域有4000平米
足夠舉辦各種商業性、藝術性、文化性、社會性或學術性
甚至婚宴等現場活動都可以舉辦
實習編輯：王雪兒
編輯：孟然
責任編輯：張磊
《致富青年幫》廣播節目收聽： 中波收聽：AM720（華北、華東部分地區）
網上收聽：央廣網（www.cnr.cn或country.cnr.cn）
致富幫，助您
打開財富之門，點亮人生夢想！
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更能品嘗到並買到
同時調動人們的視覺、味覺和其他感官
實現美食浸入感是這個樂園所能提供的獨特體驗
購物區域
超市和市集占地13.5畝
園區也安排了“生物多樣性大使”
帶領遊客參觀整個公園
園內將設有以 Mozzarella 馬蘇里拉乳酪
火腿或麵粉的生產製作為主題的不同參觀線路
園區有40名分別熟練掌握英語、漢語
俄語和阿拉伯語的嚮導
在園中工作
他們不僅將是博洛尼亞的形象視窗
也將是義大利美食、美酒文化的傳播者
九千平方米的購物空間
或許是你見過的最大的食品市場了吧？
約上三兩好友來這兒過個週末
這個巨型市場足以承包你們的一日三餐
最新鮮的Made in Italy的食材
你能拒絕？
因場地太大，傳統的推車肯定不適合
著名自行車製造商BIANCHI為Fico設計的三輪購物車
農產品加工
我們把食物的製作工廠搬到你面前
“食物，是怎樣煉成的”
觀摩展示製作流程的店鋪
在這裡你將會親眼看到
從種植、豐收、搬運、再到加工……
8萬多平米的園區展示著食物的生產流程
穀物-->麵粉-->麵包、披薩、意面的全部幕後製作過程
還有豬肉如何做成火腿和香腸
義大利著名的雷及安諾乳酪是怎麼製作的？？
蔬菜水果如何製成各種果醬和飲料
橄欖油又是怎樣壓榨的？
紅酒是怎麼製作的？
這裡都會給你答案
你會看見它們的身影
肉類
乳酪
穀物麵食
田園美味
幸福甜點
美酒+佐料
教育和培訓
園區的教育不僅為了小孩和學生
更是為了成人
特別是有關於傳統的美食烹飪課程
園內會設有互動工坊
內有經驗豐富的農民和主廚進行授課
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還會組織米其林餐廳的主廚開設一系列的烹飪示範
如 2016全球最佳餐廳 Osteria Francescana 主廚
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相當受當地人的歡迎
這裡的教育有先天優勢
關於人、食物、農業、自然方面
6個多媒體實驗中心感受身臨其境的“教學”
餐飲
為了讓人們同時品嘗到“大俗”和“大雅”的風味
從街頭小吃車到星級餐廳
照顧到了消費者的各種需求
既有標準大餐，也有街邊美食、小點心
還有咖啡館和酒吧
當地著名的供應商
如提供那不勒斯披薩的Rossopommodoro
和專產臘肉的Antica Ardenga只是冰山一角
生熏的摩泰台拉香腸才是主角
活動區域
活動區域有4000平米
足夠舉辦各種商業性、藝術性、文化性、社會性或學術性
甚至婚宴等現場活動都可以舉辦
實習編輯：王雪兒
編輯：孟然
責任編輯：張磊
《致富青年幫》廣播節目收聽： 中波收聽：AM720（華北、華東部分地區）
網上收聽：央廣網（www.cnr.cn或country.cnr.cn）
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