4月2日， 陝西漢中市洋縣， 44歲的土席廚師趙義剛帶著六七名幫手為遊客準備了16桌當地土席。 院子裡4口大鐵鍋有蒸熱菜的， 有做菜豆腐的，
清明小長假， 外地人湧入朱鹮之鄉洋縣看油菜花、梨花， 洋縣一床難求， 洋縣特有的土席也相當火爆。
晚上7時許開席， 先上8個涼菜（8個涼菜是牛筋、醬肉、紅油肚絲、洋縣春捲、熗蓮菜、三絲、桃仁木耳、糖醋青筍。 ）， 涼菜快光碟時， 開始一個接 一個上熱菜， 一共10有10個熱菜（10個熱菜分別是紅燒肉、豇豆酥肉、米粉肉、八寶飯、釀肚、粉燜、竹筍雞、全家福、清蒸丸子、番茄燉牛腩。 ）， 最後 上一盤菜豆腐做主食， 主食菜豆腐裡有大米， 和早上吃的菜豆腐有點不一樣。
做了20多年土席的趙師傅說：“在我們洋縣土席很流行， 當地人婚喪嫁娶慶生都會用傳統的土席招待客人， 現在外地遊客也喜歡吃我們地道的土席。 ”