王家衛說：念念不忘， 必有迴響。
來拉薩旅行的小夥伴們， 離開時必有戀戀不捨， 雪山湖泊美景皆在你眼裡， 甜茶藏面味道如初，
拉薩的茶館遍佈大街小巷， 隨處可見。 甜茶、藏面和炸土豆是所有茶館的主要菜單。 大家圍坐在一起， 談論著天地， 說笑不一， 最適合獨自喝茶的地方那就是光明港瓊甜茶館了， 上世紀九十年代的風格，
8毛一杯， 倒茶的阿佳提著裝滿茶的鋁壺在店裡穿梭， 茶香四溢， 甜而不膩， 價格公道。 還可以再來一份藏面， 外加一份土豆， 回味無窮。 喝完甜茶再去大昭寺轉經， 趁天黑之前回家， 這樣的生活恐怕是我們一生中最好的日子了。
那麼拉薩的甜茶藏面這些小吃是怎麼做的呢？今天西姐就來教一教大家， 甜茶藏面等小吃的做法！
來西藏旅行， 即使離開後回到家裡， 也能隨時隨地為自己煮上一杯甜茶， 享受靜謐的時光。
甜茶
原料
奶粉、紅茶、白糖
做法
1. 用奶鍋大火煮開水。
2. 加入紅茶葉， 再次開鍋後關成中小火， 蓋上蓋子煮三到五分鐘。
3. 拿一隻碗裝一些奶粉， 用勺舀一些燒開的茶水放到碗裡將奶粉化開， 攪勻， 將奶沿鍋邊倒進茶水裡。
4. 開中火煮到奶茶要開的時候， 用大些的勺子重複舀起倒下數次， 然後關小火蓋上蓋子煮三分鐘。 千萬不要讓它溢出來，
炸土豆
炸土豆相信很多小夥伴都愛吃， 西藏這邊的炸土豆炸得金黃金黃的， 又脆又香， 再配上一壺甜茶， 靜享下午茶時光， 這樣的小幸福， 簡直不要不要的。
原料
土豆、植物油、鹽
做法
1. 將去皮的土豆切成條， 清水洗淨， 用漏勺控幹水分。
2. 炒鍋上火，放入植物油燒熱，將土豆條倒入油鍋中，直至炸到金黃色，撈出，控幹油，並撒上鹽均可。
製作要訣
油最好多一點，喜歡川味的小夥伴，可以再加點辣椒粉和蔥花喲！
藏面
據說，藏面其實不叫藏面，叫堿面，因在製作麵條和麵時會放許多食用堿而得名。
這種面口感綿糯、色澤微黃，烹製前需煮熟放涼備用，烹製時將面滾燙盛入碗中，澆上濃香撲鼻的犛牛骨湯，再撒上一些犛牛肉丁和蔥花兒，即可食用。
原料
麵粉、犛牛骨湯、蔥花、犛牛肉丁
做法
1. 藏面的麵條，要提前壓制好，而且煮熟晾乾待用。
2. 將麵條下到犛牛肉湯鍋裡，燙熱即可。
3. 將煮好的藏面撈到碗裡，盛上滿滿一碗美味的牛肉湯，撒上些許牛肉丁，旁邊再擺上一小碟酸蘿蔔，桌上有藏式辣醬可以自己按照口味調配，就是一碗極香美的藏面了。
製作要訣
烹製藏面，麵條必須是產自高原的小麥麵粉加大量堿粉和制而成，湯一定是高原特有的犛牛骨熬制而成的濃香老湯。
而且藏式辣醬跟內地的辣醬也不一樣，是用水調的，裡面加上藏族的香料和食鹽，在口感上很有特色，藏式的辣醬，剛一入口時，並不覺得有什麼辣的，只是覺得很鮮美，在嘴裡轉幾圈以後，辣味就一點點出來了。
寫得哈喇子都要流出來了，喜歡藏式小吃的小夥伴們可以試試，炸土豆甜茶製作較簡單，或許還能有著意想不到的收穫呢！
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2. 炒鍋上火，放入植物油燒熱，將土豆條倒入油鍋中，直至炸到金黃色，撈出，控幹油，並撒上鹽均可。
製作要訣
油最好多一點，喜歡川味的小夥伴，可以再加點辣椒粉和蔥花喲！
藏面
據說，藏面其實不叫藏面，叫堿面，因在製作麵條和麵時會放許多食用堿而得名。
這種面口感綿糯、色澤微黃，烹製前需煮熟放涼備用，烹製時將面滾燙盛入碗中，澆上濃香撲鼻的犛牛骨湯，再撒上一些犛牛肉丁和蔥花兒，即可食用。
原料
麵粉、犛牛骨湯、蔥花、犛牛肉丁
做法
1. 藏面的麵條，要提前壓制好，而且煮熟晾乾待用。
2. 將麵條下到犛牛肉湯鍋裡，燙熱即可。
3. 將煮好的藏面撈到碗裡，盛上滿滿一碗美味的牛肉湯，撒上些許牛肉丁，旁邊再擺上一小碟酸蘿蔔，桌上有藏式辣醬可以自己按照口味調配，就是一碗極香美的藏面了。
製作要訣
烹製藏面，麵條必須是產自高原的小麥麵粉加大量堿粉和制而成，湯一定是高原特有的犛牛骨熬制而成的濃香老湯。
而且藏式辣醬跟內地的辣醬也不一樣，是用水調的，裡面加上藏族的香料和食鹽，在口感上很有特色，藏式的辣醬，剛一入口時，並不覺得有什麼辣的，只是覺得很鮮美，在嘴裡轉幾圈以後，辣味就一點點出來了。
寫得哈喇子都要流出來了，喜歡藏式小吃的小夥伴們可以試試，炸土豆甜茶製作較簡單，或許還能有著意想不到的收穫呢！
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