枸杞是個寶， 更被美國人奉為「中國聖果」「東方魔幻長壽果」， 這小小的枸杞， 究竟有什麼神奇的功效？快來看看吧！
枸杞的功效
/ 清肝明目 /
經常用眼的朋友有福啦！枸杞含有豐富的葉黃素、甜菜堿和胡蘿蔔素， 其中， 甜菜堿可以保護正常肝細胞， 有效緩解眼部乾澀、疲勞等症狀。 一天一把枸杞子， 讓你的眼睛亮晶晶！
/ 補腎滋陰 /
中醫認為， 枸杞味甘性溫， 有補腎滋陰， 補中益氣的功效， 對肝腎虛損、精血不足所致的腰膝酸軟， 頭昏耳鳴等症狀具有很好的緩解效果。
/ 延緩衰老 /
專家研究表明， 枸杞具有超強的抗氧化能力， 其最重要的活性成分“枸杞多糖”能夠加快新陳代謝， 對抗自由基， 起到很好的延緩衰老效果。
紅、黑枸杞的區別
都說黑枸杞是軟黃金，
/ 長得不一樣 /
正宗野生黑枸杞曬乾後有黃豆大小， 形狀多為圓形， 帶有果柄， 含糖量較小， 直接嚼著吃有一點點甜味。
紅枸杞則是紡錘形的， 比黑枸杞略大， 一般沒有果柄， 含糖量大， 直接嚼著吃口感甘甜。
/ 功效各不同 /
黑枸杞的抗氧化能力遠高於紅枸杞， 被譽為“滋補軟黃金“， 原因是黑枸杞含有花青素， 是防癌抗氧化的終極秘密武器， 而紅枸杞不含花青素， 抗氧化能力比黑枸杞弱一點。
/ 吃法各有講究 /
黑枸杞對食用溫度的要求較高， 要求用60度以下的溫水沖泡，
注意事項
枸杞雖好， 但也不能過量。 食用之前， 這些你必須要知道：
/ 分清體質吃枸杞 /
中醫將人的體質分為“熱性體質“和“寒性體質“， 熱性體質的人平時容易急躁興奮，面色發紅，手掌腳掌溫度較高。枸杞性溫，滋補身體的功效相當強，熱性體質的朋友就不要大量食用啦！
/ 適度用量吃枸杞 /
枸杞屬於溫陽之物，過度食用容易上火，尤其是生吃更要減少用量。一般來說，健康成年人一天吃20克左右的枸杞比較合適，如果想起到治療效果，每天吃30克左右最好。
好枸杞，如何挑
一些不法商販為了使枸杞顏色更鮮豔，採用硫磺薰蒸，這樣的劣質枸杞吃了不僅無益，還會損害我們的身體。究竟應該怎樣辨別真假枸杞呢？讓館長告訴你：
/ 聞氣味 /
好的枸杞開袋之後會有一種溫和的果香，類似水果成熟後的氣味。劣質枸杞有刺鼻味，氣味怪異的枸杞不要買。
/ 看形狀 /
正宗的寧夏枸杞，每一粒果臍部位都有白色的小尖尖，顏色大多是紅色，少量顏色偏暗。劣質枸杞沒有白尖，顏色太過鮮豔和均勻的枸杞不要買。
/ 摸手感 /
枸杞這樣吃，美味又營養
枸杞只會泡水喝？那你就錯過太多美味啦！枸杞這樣吃，美味健康又營養，還不來試試？
/ 枸杞豬肝粥 /
枸杞和豬肝都是清肝明目的好食材，能養肝護目，有效消除眼乾澀和眼疲勞，強強聯合，雙管齊下更有效！
食材 ：粳米200克，豬肝50克，枸杞20克，鹽適量。
步驟
1、豬肝洗淨切片，放入加鹽的溫水中浸泡20分鐘。
2、鍋中放入適量的水燒開，倒入粳米，煮到粥感粘稠之時，放入豬肝，煮到豬肝變色。
3、加入泡好的枸杞煮2-3分鐘，撒入蔥花，薑絲，辣椒配色，一道熱氣騰騰的枸杞豬肝粥就做好啦!
/ 枸杞紅棗烏雞湯 /
枸杞和烏雞都是滋補聖品，烏雞具有較高的食用和藥用價值，搭配溫補的枸杞，具有滋養肝腎，補益精血的神奇功效，是冬季進補的必備靚湯之一。
食材 ：枸杞40克，紅棗10克，生薑5克，烏雞一隻。
步驟
1、烏雞洗淨，放入沸水中滾五分鐘，撈起來瀝幹。
2、紅棗去核，生薑去皮，加入枸杞一起洗淨備用。
3、在鍋內加入以上材料，用中火煮三到五小時，再改用小火慢燉20分鐘，一鍋美味的靚湯就煲好啦！
熱性體質的人平時容易急躁興奮，面色發紅，手掌腳掌溫度較高。枸杞性溫，滋補身體的功效相當強，熱性體質的朋友就不要大量食用啦！
/ 適度用量吃枸杞 /
枸杞屬於溫陽之物，過度食用容易上火，尤其是生吃更要減少用量。一般來說，健康成年人一天吃20克左右的枸杞比較合適，如果想起到治療效果，每天吃30克左右最好。
好枸杞，如何挑
一些不法商販為了使枸杞顏色更鮮豔，採用硫磺薰蒸，這樣的劣質枸杞吃了不僅無益，還會損害我們的身體。究竟應該怎樣辨別真假枸杞呢？讓館長告訴你：
/ 聞氣味 /
好的枸杞開袋之後會有一種溫和的果香，類似水果成熟後的氣味。劣質枸杞有刺鼻味，氣味怪異的枸杞不要買。
/ 看形狀 /
正宗的寧夏枸杞，每一粒果臍部位都有白色的小尖尖，顏色大多是紅色，少量顏色偏暗。劣質枸杞沒有白尖，顏色太過鮮豔和均勻的枸杞不要買。
/ 摸手感 /
枸杞這樣吃，美味又營養
枸杞只會泡水喝？那你就錯過太多美味啦！枸杞這樣吃，美味健康又營養，還不來試試？
/ 枸杞豬肝粥 /
枸杞和豬肝都是清肝明目的好食材，能養肝護目，有效消除眼乾澀和眼疲勞，強強聯合，雙管齊下更有效！
食材 ：粳米200克，豬肝50克，枸杞20克，鹽適量。
步驟
1、豬肝洗淨切片，放入加鹽的溫水中浸泡20分鐘。
2、鍋中放入適量的水燒開，倒入粳米，煮到粥感粘稠之時，放入豬肝，煮到豬肝變色。
3、加入泡好的枸杞煮2-3分鐘，撒入蔥花，薑絲，辣椒配色，一道熱氣騰騰的枸杞豬肝粥就做好啦!
/ 枸杞紅棗烏雞湯 /
枸杞和烏雞都是滋補聖品，烏雞具有較高的食用和藥用價值，搭配溫補的枸杞，具有滋養肝腎，補益精血的神奇功效，是冬季進補的必備靚湯之一。
食材 ：枸杞40克，紅棗10克，生薑5克，烏雞一隻。
步驟
1、烏雞洗淨，放入沸水中滾五分鐘，撈起來瀝幹。
2、紅棗去核，生薑去皮，加入枸杞一起洗淨備用。
3、在鍋內加入以上材料，用中火煮三到五小時，再改用小火慢燉20分鐘，一鍋美味的靚湯就煲好啦！