冬至， 開始下起了雪。
杜忘生行了一整日的路， 沿途都未見人家， 本以為今日要在這荒山野嶺間歇息了， 卻見兩點火光， 在黑暗中招搖著。 待他走得近些， 才發現是家食肆， 幾間小小茅草屋， 門前兩盞大紅燈籠， 在綿延的黑暗中顯得異常妖冶。
食肆裡， 迎門坐著個俏麗女子， 捧了碗正在吃飯， 聽到門外腳步聲， 眼波流轉， 便瞧見了杜忘生。
“這位公子， 小店已經打烊了。 ”
杜忘生不好意思搔了搔頭：“杜某趕路至此， 無處歇腳， 請問店家可有空餘房間， 借我小住一宿， 至於銀錢， 杜某會照付的。 ”
女子是個爽快的， 擱了筷子，
杜忘生喜笑顏開， 快步跟上前， 經過桌子， 餘光瞟見那碗中盛著的餃子， 頂上面的一隻， 咬了一半， 露出多汁的肉餡， 還有女子唇邊不經意擦上的一抹胭脂。
香氣襲人。
杜忘生這才忽然發覺自己餓了， 才入房間， 肚子咕嚕嚕響了起來。
女子低頭竊竊的笑， 為杜忘生鋪好了床， 轉身道：“公子先歇息會兒， 我去給公子準備些飯食， 今兒是冬至， 就吃餃子可好？”
杜忘生感激不盡， 待女子離開， 也果真覺得趕路疲憊， 和衣歪在床上小憩。
已近子時， 荒山野嶺， 自然越發靜謐， 杜忘生這一覺睡得酣暢， 卻朦朦朧朧中覺得有聲響， 好似腳步聲， 在他床邊徘徊。 不知從哪裡刮來的風， 吹在他的脖頸， 涼颼颼，
原來燈被風刮熄了， 而他一身都是汗， 做夢驚的！
他摸索著起身， 借著房外燈火， 走了出去， 食肆的門早已闔了， 女子的半碗餃子仍在， 依舊香氣襲人， 卻不再熱氣騰騰。
鬼使神差， 杜忘生拿起筷子， 夾了那半隻餃子， 囫圇咽下肚去。
滿口肉香， 肥瘦剛好， 不腥不膩， 夾雜著胭脂的香， 誘他食欲， 他將剩餘餃子一併狼吞虎嚥下， 卻仍感覺到饑餓。
恰在此時， 自後院飄過一陣飯香， 他尋香而去， 在廚房中看到女子忙碌身影， 剁餡兒， 和麵， 灶上還滾著一鍋開水， 包好的餃子並排列著， 只等下鍋滾上幾滾，
女子素手， 餃子皮攤在掌心， 筷子挑一團餡兒， 指尖捏上幾捏， 一個飽滿的餃子便成了， 還未下鍋， 已聞得肉香， 杜忘生的肚子似無底洞， 在這滿屋子肉香中沉淪了。
他嗅著湊近， 看向那盆肉餡， 稠乎乎一團， 昏暗燭火下， 看不清顏色。
女子順手撈起已煮好的餃子， 盛在碗裡， 遞給了杜忘生：“公子嘗嘗。 ”
杜忘生接過， 才咬了一口， 便放下了：“這餃子的味道不太對。 ”
“哦？”女子秀眉輕挑：“如何不對？”
杜忘生睨了盆中的肉餡一眼， 女子頓時明白了， 展開笑顏：“公子是喜歡這餡兒？”
見杜忘生點頭， 女子悠悠道：“這餡兒可不是一般人能吃得的！”
杜忘生肚裡的饞蟲已然勾起， 自是不依不饒：“那何人能吃得？”
女子指尖挑了一點餡兒， 放入口中：“只奴家能吃得。
她語聲輕柔， 將碗塞入杜忘生手中， 推他出去：“公子吃完了早些歇息， 餃子涼了， 可就不好吃了。 ”
忽地， 她指尖掃過杜忘生唇邊， 一抹嫣紅， 是她的胭脂。
女子笑了， 微弱燭火下， 笑容有一絲詭異。
“公子可知什麼餡兒的餃子最好吃？”
陰森森的聲音， 讓杜忘生莫名打了個寒顫， 回過頭來， 看見女子已重新走回灶台， 撚起一隻餃子：“用熱騰騰的人心， 剁了餡兒， 包上皮， 這皮可不能用旁的皮， 需是新剝下的人皮， 洗淨了， 去了腥， 切掌心大小， 裹上小小一團餡兒， 入了鍋去， 沸水裡滾上幾滾， 仍是熱騰騰， 卻換了另一副模樣， 洗心革面， 個個飽滿得令人愛憐。 人皮包人心， 才是人間美味。 ”
她搖擺著腰肢走過來， 指尖劃過杜忘生的胸口：“公子，
杜忘生怔住， 緩緩低頭， 只見胸前偌大的洞， 裡面空空蕩蕩， 什麼也沒有。
“心， 我的心呢？”
杜忘生喃喃自語， 發瘋了一般， 茫然四顧：“我的心在哪裡？”
“或許是丟在了房中？”
女子的聲音做了提醒， 杜忘生踉蹌著， 奔回房間， 推開門的刹那， 有陰風灌入， 月光映照出床上的人影， 不是別人， 恰是杜忘生。
杜忘生在睡著， 那他是誰？
床上的杜忘生和門口的杜忘生， 究竟哪個是真， 哪個是假？
房中依然有團團模糊的影兒， 簇擁著床上的杜忘生， 將他的身體翻了個個兒來， 面朝著門口， 一樣空洞的胸膛， 一樣沒有心腸。
女子端了碗熱氣騰騰的餃子走了過來， 邊走邊吃， 四下溢滿了肉香， 是心腸的溫度。
“今兒是冬至了， 奴家夫君的忌日， 奴家思念夫君， 便煮了碗餃子來吃，公子千不該萬不該，不該食了他的心，既然如此，今夜留宿的銀兩，公子便用自己的心來償吧！”
她一口一口，將皮囊咬破，嘴邊淌著的汁液，誘人肉香，是杜忘生的心腸。
人皮包人心，果真人間美味。
這荒山野嶺的地界，有幸運的過客，夜深至此，可瞧見幾間小小茅屋，是家食肆，老闆娘妙齡女子，最拿手的菜肴，是那家常的餃子，用你的皮，包你的心，沸水裡一滾，脫胎換骨。
你的心腸何樣？你不知，她最知。
日日複日日，年年複年年，人心善變，美味不朽。
便煮了碗餃子來吃，公子千不該萬不該，不該食了他的心，既然如此，今夜留宿的銀兩，公子便用自己的心來償吧！”她一口一口，將皮囊咬破，嘴邊淌著的汁液，誘人肉香，是杜忘生的心腸。
人皮包人心，果真人間美味。
這荒山野嶺的地界，有幸運的過客，夜深至此，可瞧見幾間小小茅屋，是家食肆，老闆娘妙齡女子，最拿手的菜肴，是那家常的餃子，用你的皮，包你的心，沸水裡一滾，脫胎換骨。
你的心腸何樣？你不知，她最知。
日日複日日，年年複年年，人心善變，美味不朽。