近年來， 禪城區認真落實“四個最嚴”要求， 不斷健全食品安全治理體系， 堅決守住不發生區域性、系統性食品安全風險的底線， 近三年未發生重大食品安全事故。 主要做法如下：
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堅持黨政同責， 強化食品安全工作合力
一是加強領導， 強力推進
以區創建辦為載體， 統籌鎮街和部門力量， 形成調度統一、工作協同工作格局， 確保創建工作“一盤棋”。
二是細化目標， 壓實責任
將食品及食用農產品品質安全保障和創建工作列為年度重點工作， 圍繞年度任務目標， 將任務細化分解到單位和個人， 並納入鎮（街道）黨政領導班子考核評價指標體系，
三是加大投入， 強化保障
以達到“十個一”標準和“四有”要求為目標， 加強鎮（街道）基層食品安全監管能力建設， 夯實食品安全監管基礎， 保障基層食品安全監管工作人、財、物的基本所需。
四是擴大宣傳，
通過專題報導、活動策劃、主題宣傳活動等形式， 擴大社會宣傳覆蓋面。 充分發揮黨代表、人大代表、政協委員、專家學者、新聞媒體等力量， 共同參與食品安全監督。
推廣智慧監管模式， 健全食品安全治理體系
一是創新“互聯網+智慧菜市場”，
探索引入保險擔保、金融支持和精准扶貧等增值服務， 不斷完善智慧菜市場溯源系統， 探索全鏈條供應模式。 目前， 全區大部分農貿市場實現資訊化監管， 監管資料與電子監管平臺、手機APP應用即時對接， 為監管執法提供了精准的大資料支撐。
二是引入社會資本， 提升“菜籃子”安全
扶持和引導商家企業與農產品生產基地、養殖基地對接， 推行“農超對接、廠超掛鉤”和“基地+加工企業+超市”等模式， 探索向高品質食用農產品行業發展。
三是實行統一配送， 讓群眾吃上“放心肉”
實施以“定點供應、廠場掛鉤、統一配送”為基礎的產銷模式，
四是建立“快速篩查+事前防控”，提升食品安全事前防控水準
狠抓食用農產品品質安全，實施“1+4+5+500”工程，打造了由1個中心、4個檢測站、5部檢測車和500個檢測點組成的，覆蓋區、鎮（街道）、企業的三級食品（食用農產品）檢驗檢測體系，在食品流通前沿建立有效關口，全面提升食品安全的事前防控水準。今年1-9月，全區共抽檢蔬菜水果類685549份，合格率99.87%，水產類9013份，合格率99.37%，畜禽產品類68977份，合格率99.97%。市民食品安全感明顯提高。
加大食品安全管理，助推城市現代治理
一是打造“美食+安全”禪城範本
結合省級食品安全示範街等工作，以“政府引導+企業參與”模式，探索獨具禪城特色的“美食+安全”模式範本。成功創建印象城、文華里、創意產業園3條省級食品安全示範街，實現了食品安全資訊公示全覆蓋、食品原料採購電子台賬系統使用全覆蓋、“明廚亮灶”全覆蓋、“文明餐桌”標識牌全覆蓋等“四個全覆蓋”，全區實現“明廚亮灶”單位893家。
執法人員對商家進行講解“明廚亮灶”建設工作
二是打造“三小”治理示範點，實行“一證多點”管理模式
全面推行“兩有兩建兩集中”監管模式，即有生產經營許可證、有營業執照或登記卡，建立制度、建立標準，集中生產經營、集中監督管理。各鎮街分別打造2個集中規範管理、獨具當地特色的“三小”場所規範治理示範點，扭轉以往食品“三小”監管“打遊擊戰”疲于應付的局面。在祖廟商圈推行“一場一證、六T管理”模式和“引導入場、委託管理”模式，市場經營秩序明顯優化，流動“小攤販”基本絕跡。
三是推進“兩圖兩檔兩公開”日常監管
編制監管物件分佈圖、監管人員責任圖，建立企業管理檔案、監管誠信檔案並向社會公開，制定檢查指導手冊和企業主體責任清單；聯合教育部門舉辦學校食堂“兩圖兩檔兩公開”業務培訓、完成10家企業“兩圖兩檔兩公開”試點，“兩圖兩檔兩公開”監管模式正在全區食藥監管系統有效鋪開。
責編 | Yao
禪城食藥監局微信團隊編輯
禪城區食品藥品監督管理局
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四是建立“快速篩查+事前防控”，提升食品安全事前防控水準
狠抓食用農產品品質安全，實施“1+4+5+500”工程，打造了由1個中心、4個檢測站、5部檢測車和500個檢測點組成的，覆蓋區、鎮（街道）、企業的三級食品（食用農產品）檢驗檢測體系，在食品流通前沿建立有效關口，全面提升食品安全的事前防控水準。今年1-9月，全區共抽檢蔬菜水果類685549份，合格率99.87%，水產類9013份，合格率99.37%，畜禽產品類68977份，合格率99.97%。市民食品安全感明顯提高。
加大食品安全管理，助推城市現代治理
一是打造“美食+安全”禪城範本
結合省級食品安全示範街等工作，以“政府引導+企業參與”模式，探索獨具禪城特色的“美食+安全”模式範本。成功創建印象城、文華里、創意產業園3條省級食品安全示範街，實現了食品安全資訊公示全覆蓋、食品原料採購電子台賬系統使用全覆蓋、“明廚亮灶”全覆蓋、“文明餐桌”標識牌全覆蓋等“四個全覆蓋”，全區實現“明廚亮灶”單位893家。
執法人員對商家進行講解“明廚亮灶”建設工作
二是打造“三小”治理示範點，實行“一證多點”管理模式
全面推行“兩有兩建兩集中”監管模式，即有生產經營許可證、有營業執照或登記卡，建立制度、建立標準，集中生產經營、集中監督管理。各鎮街分別打造2個集中規範管理、獨具當地特色的“三小”場所規範治理示範點，扭轉以往食品“三小”監管“打遊擊戰”疲于應付的局面。在祖廟商圈推行“一場一證、六T管理”模式和“引導入場、委託管理”模式，市場經營秩序明顯優化，流動“小攤販”基本絕跡。
三是推進“兩圖兩檔兩公開”日常監管
編制監管物件分佈圖、監管人員責任圖，建立企業管理檔案、監管誠信檔案並向社會公開，制定檢查指導手冊和企業主體責任清單；聯合教育部門舉辦學校食堂“兩圖兩檔兩公開”業務培訓、完成10家企業“兩圖兩檔兩公開”試點，“兩圖兩檔兩公開”監管模式正在全區食藥監管系統有效鋪開。
責編 | Yao
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