小c來北京之後，
一個月內瘦了十斤。
看她每天生活得有滋有潤，
也不像是水土不服的樣子。
但是和她一起吃過一日三餐之後就找到了原因。 早晨說是饅頭太粗糙， 只喝一碗小米粥；中午只點了兩個小炒時蔬；晚上接著喝粥。 在邊上吃得像饕餮的我， 終於感覺到了差距。
晚上， 我大怒：“你已經這麼瘦了！給不給人活路了還！”
她委屈巴巴眼含淚光道：“不是我要減肥， 是吃不慣。 ”
哦， 忘了說， 小c是杭州人。
我又不死心地辯解道：“北方菜有這麼難以下嚥嗎難道？！”她更加委屈了， “不是北方菜難吃， 只是， 只是……我想家了。 ”
我立即繳械投降， 溫言相勸。
北漂想起來也是， 小c本來有留在南方的好機會， 但是自己強， 硬要來北京。 畢竟是從小呆在家裡人身邊被寵大的姑娘， 有人說她嬌氣， 我倒是覺得能夠體諒。
每次聚餐都會帶我們去江浙館子， 雖然每次我們都嫌量小食不知味，
她還會說， “在北京生活的江南人， 雖然被北京烤鴨和呼叱啦叱爽口帶感的北方菜驚豔， 但是舉頭望明月， 低頭還是思片兒川東坡肉糯米雞西湖醋魚龍井蝦仁……“
有一天， 她沖過來找我， 大臂一揮， 道， “走， 帶你嘗鮮去。 ”
“吃什麼？又是江浙菜嗎？”
“今天吃面！”
說起麵食， 腦子裡或許都是山西臊子面、山西刀削麵、老北京炸醬麵……北方可以說是麵食王國了。 但是在溫婉的江南， 也有不一樣的麵食味道。 杭州的片兒川、蘇州紅湯麵、桐鄉的小鍋面……精緻又不失口感。
二燒小c經過孜孜不倦的尋覓和屢敗屢戰的堅韌不拔， 終於！在三裡屯的這家“二燒”， 找到了很杭幫的杭幫面！
雖然是開在三裡屯， 但是古樸的店面裝潢和它的價格一樣平易近人。 平價的小麵館， 暖色的燈光， 總是能喚起人蠢蠢欲動的鄉愁。 確實有一種回到了西湖邊點一碗片兒川的錯覺。
而相距千里， 味蕾總是最敏感的思鄉者。
片兒川
片兒川， 濃濃的雪菜湯底， 冬天捧起比臉還大的碗喝一口湯真的是幸福榜單上的top 1了。
這碗片兒川肉片有點厚， 筍片不見了但是茭白量很足， 面很勁道， 確實是杭幫味道。
小排面
濃厚的湯底，面上夾上幾塊非常入味的紅燒小排，搭配青菜和茭白，吃完覺得一定會把湯也一起喝光才算圓滿。
酸菜黑魚面
魚肉鮮嫩，搭配上爽口的酸菜，感覺完全可以當一道菜而不是一份主食。
蝦爆鱔肉絲拌川
和上面幾碗湯麵不一樣，這一碗拌川屬於幹挑面。比湯麵更油重一點，口味重的人可能更喜歡這碗。都說江浙一帶吃得清淡，但是這一碗絕對刺激味蕾。蝦肉特別嫩，鱔魚開背炸，肉絲就黃豆干絲這老三樣一樣不缺，和拌川真是配一臉！我邊上一位小哥呼啦呼啦邊吃邊對同伴說，“我已經連著四天吃這個了！”當時我就驚了。
燒賣
這個燒賣！簡直每桌必點。分鮮肉筍尖燒麥和蝦仁鮮肉筍尖燒麥，都是皮薄肉厚多汁。
蘸了醋拌辣醬之後，輕輕咬開那層紗衣一樣半透明的薄皮，別急著鬆口！先吸一口湯汁，回味三秒鐘，再咬一口餡細細品嘗，完美！
澆頭
也可以單點一份澆頭，當就面吃的小菜。這盤炒豬肝醬汁濃，豬肝軟糯入味厚薄剛好，味道完全可以。
鮮肉餛飩
店裡還有鮮肉餛飩，肉質鮮嫩，和鮮肉燒賣可以相媲美！撒上蛋絲和紫菜，清新脫俗，玲瓏剔透。可以往湯裡倒一些醋和特製的辣醬，吃到最後一定會端起大碗連湯一起喝完。
味蕾和身心的雙重滿足！吃飽喝足！開心！
我對小c說，下次吃這樣的江浙菜，一定還帶著我！
局長小提示
店名：二燒
地址： 三裡屯路33號3.3大廈5層018號
微信公眾號@熟飯食探局
濃厚的湯底，面上夾上幾塊非常入味的紅燒小排，搭配青菜和茭白，吃完覺得一定會把湯也一起喝光才算圓滿。
酸菜黑魚面
魚肉鮮嫩，搭配上爽口的酸菜，感覺完全可以當一道菜而不是一份主食。
蝦爆鱔肉絲拌川
和上面幾碗湯麵不一樣，這一碗拌川屬於幹挑面。比湯麵更油重一點，口味重的人可能更喜歡這碗。都說江浙一帶吃得清淡，但是這一碗絕對刺激味蕾。蝦肉特別嫩，鱔魚開背炸，肉絲就黃豆干絲這老三樣一樣不缺，和拌川真是配一臉！我邊上一位小哥呼啦呼啦邊吃邊對同伴說，“我已經連著四天吃這個了！”當時我就驚了。
燒賣
這個燒賣！簡直每桌必點。分鮮肉筍尖燒麥和蝦仁鮮肉筍尖燒麥，都是皮薄肉厚多汁。
蘸了醋拌辣醬之後，輕輕咬開那層紗衣一樣半透明的薄皮，別急著鬆口！先吸一口湯汁，回味三秒鐘，再咬一口餡細細品嘗，完美！
澆頭
也可以單點一份澆頭，當就面吃的小菜。這盤炒豬肝醬汁濃，豬肝軟糯入味厚薄剛好，味道完全可以。
鮮肉餛飩
店裡還有鮮肉餛飩，肉質鮮嫩，和鮮肉燒賣可以相媲美！撒上蛋絲和紫菜，清新脫俗，玲瓏剔透。可以往湯裡倒一些醋和特製的辣醬，吃到最後一定會端起大碗連湯一起喝完。
味蕾和身心的雙重滿足！吃飽喝足！開心！
我對小c說，下次吃這樣的江浙菜，一定還帶著我！
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店名：二燒
地址： 三裡屯路33號3.3大廈5層018號
微信公眾號@熟飯食探局