生活中， 有些食物的搭配組合已經由來已久， 其美妙的口味也被人們所接受， 習慣上也覺得這些搭配是順理成章的了。 但從健康的角度講，
1、小蔥拌豆腐
豆腐中的鈣與蔥中的草酸， 會結合成白色沉澱物——草酸鈣， 這種草酸鈣會造成人體對鈣的吸收困難。
2、豆漿沖雞蛋
雞蛋中的黏液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合， 從而失去二者應有的營養價值。
3、茶葉煮雞蛋
茶葉中除生物鹼外， 還有酸性物質， 這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合， 對胃有刺激作用， 且不利於消化吸收。
4、炒雞蛋放味精
雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸， 所以炒雞蛋時放味精， 不會增加鮮味， 反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。