腦出血屬於腦部較為嚴重的一種疾病， 一旦治療不及時就可能危及生命， 所以對於這種疾病需要認真對待。 專家介紹說：腦出血患者如果在飲食上能夠得到有效的護理， 對患者的康復能起到促進作用。 那腦出血患者在飲食上有哪些注意事項呢？哪些食物堅決不能吃呢？
腦出血患者忌吃的食物如下：
1、動物脂肪。 我們常見的豬油、牛油、奶油、蛋黃、魚子、動物內臟等食物， 腦出血患者要少吃， 因為這些食物中含有的膽固醇、脂肪比較多， 因此會含有大量的飽和脂肪酸， 患者一旦食用就會造成體內血液中的膽固醇含量過高， 從而加速動脈硬化， 對患者的康復不利。
2、生冷食物。 我們都知道攝入過量的生冷食物會刺激腸胃， 造成腸胃血管收縮， 升高血壓， 從而引起腦出血。 因此腦出血患者要禁食生冷食物。
3、脂肪。 通過調查發現：喜食含脂肪多的食物容易增加體重， 而且這類人患上腦出血的風險會大大增加。 因此腦出血患者更不能吃含脂肪過多的食物， 可以將炒菜用的油換成植物油， 控制飲食中膽固醇的含量。
4、高鹽。 腦出血患者忌食過鹹的食物， 因此平時的飲食適宜清淡、低鹽低油， 每天攝入的食鹽含量不得超過3克。
5、含糖類食物。 腦出血患者還應少吃富含糖類或精製糖的食物， 比如點心、糖果、飲料等就不能多吃。