11月22日
/
12月6日
小雪， 是寒季之始，
此時陰氣下降， 陽氣上升，
以致於天地不通， 陰陽不交，
萬物閉藏而轉入嚴冬。
小雪進補， 要注意陰陽平衡， 溫補益腎。
小雪時節， 北方開始封凍， 南方也降溫明顯
《群芳譜》中寫：小雪氣寒而將雪， 地寒未甚而雪未大。 此時節的落雪並不能完全成形， 但就在半冰半融間， 預示寒季來臨。 今天， 你所在的城市下雨下雪了嗎？
小雪三侯
虹消風冽， 橘黃枯葉
______
11.22~11.26 虹藏不見
11.27~12.1 朔風拂葉
12.2~12.6 橘始黃
小雪習俗
禦冬有方， 醃臘好藏
______
小雪的習俗大多和吃有關， 因為小雪就是寒季的信號， 為了做好越冬準備， 流傳下了醃制食物、囤積蔬菜的傳統
· 醃臘 ·
小雪過後氣溫下降， 正是南方醃制食物的好時候。 因為氣候特點不同， 南方草木豐盛， 幾乎家家都有柴草可燒， 具備了薰制臘肉的有利條件， 這才有“小雪醃菜， 大雪醃肉” 的說法。 自小雪起， 家家戶戶都將新鮮蔬菜曝曬儲存。
“小雪” 至 “立春”前的這段時間， 家家戶戶殺豬宰羊， 用食鹽、花椒、八角等大料醃制， 存在缸中或掛起來風乾
雪是冬天的象徵
· 占雪·
有農諺， “小雪雪滿天， 來年必豐年”。 《埤雅》認為， 自然界中的花朵多是五瓣， 只有雪花是六瓣， 這是因為冬天陰盛， “陰” 在五行術數中是六， 所以雪就成了 “陰” 的標誌，也就是冬天的標誌。
占雪，是為了來年的收成，對於農家來說是件大事
在過去，如果小雪這天下了雪，可是來年豐收的好兆頭。北方地區有 “占雪” 習俗，農民會在這天祈求下雪，保佑來年的收成。
小雪養生
順應時令，溫補靜心
______
冬三月，養生重在養藏，要保持心志平和
· 寧心安神 ·
冬日適合練習打坐和冥想，盤腿坐好，脊背挺直，保持腹式呼吸，每天只要抽出五分鐘吐納冥想，就可以令心智寧靜
小雪時節天地閉塞晦暗，草木凋敝，很容易讓人產生負面情緒。清代醫學家吳尚認為 “看花可解悶，聽曲能消愁 ”。可是比服藥更能緩解人之七情之病的。
冬季修身養生，要學會自我調節，平心靜氣，不要讓情緒起伏過大。
· 溫補清火 ·
根據孫思邈的《修養錄》，冬在五行中對應水，在人體五臟中則對應腎
入冬後，腎的運轉消耗很多能量，很容易心肺氣弱，導致人們咳嗽、畏寒，尤其是平時氣血循環不好的人，此時更容易受寒氣侵襲。
此時節降溫明顯，人們衣著加厚，室內也開始供暖，反而導致體內的熱氣無法升發，所以不宜大補，要在日常飲食中加入一些溫補清火的食物，如梨、紅棗等。
· 足浴益腎 ·
冬日泡腳，不僅可以促進血液迴圈，還可以升陽固腎，加入理氣通絡的草藥效果加倍，點擊此處瞭解中草藥足浴包更多益處
冬日晝短夜長，北風大盛，中醫認為，此時病多發生在腎臟。而腎氣輸注於腰股，所以日常起居要順應陽光節律，早睡晚起，注意保暖，尤其保證腰股部位不受風寒。
在中醫的經絡理論中，主管腎陽的是足少陰腎經。湧泉穴是腎經的起點，冬日睡前用熱水泡腳二十分鐘，按壓湧泉穴，有利於去濕避寒，溫陽補腎，還可以預防感冒和關節疼痛。
湧泉穴很好找，把腳趾卷起來，足心前三分的凹陷即是，冬日睡前泡腳，先用手掌搓熱腳心，再用大拇指指肚按揉湧泉穴三分鐘，直到感覺酸痛為止
小雪飲食
禦寒暖身，冬日慢燉
______
宜
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黑米、黑豆、山藥、銀耳
柿子、雪梨、百合、牛奶
黑米、黑豆、山藥、銀耳都是對腎臟大有好處的食材
“冬應腎而養藏 ”，食補以益腎滋陰為先。還可吃萵苣、百合、芹菜、白果等苦味食物，幫助養心靜氣，避免被冬日的陰霾天氣影響心情。
此時，北方地區已經開始供暖，加上穿著變厚，熱氣無法散發，很容易上火，還可以補充一些甘涼潤肺的食物，比如豆腐、牛奶、梨、柿子等。
忌
/
辛辣、煎炸、海鮮、內臟
胡椒、花椒、韭菜、油鹽
《千金方》中有這樣的記載：“十月勿食椒，傷血脈。勿食韭，令人多涕唾。”
這是個收斂的季節，辛辣的食物會引起血管擴張，如果再使用膽固醇比較高的動物內臟等食物，對血管的壓力會增大，很容易引發血壓、血脂的問題。
不過由於氣溫較低，人體需要更多熱量，才能維持基礎代謝，是可以適當補充一些優質蛋白，如牛羊肉、豆製品等，但不宜食用海鮮，以免生冷刺激。
·小雪好湯 ·
蘿蔔牛骨湯
① 牛骨加薑片大火煮開，洗淨血水
② 小火燉牛骨約3個小時，加入去皮白蘿蔔
③ 加少許鹽，小火燉至蘿蔔軟爛即可
生津去熱，強筋健脾
山藥木耳排骨湯
① 排骨加薑片、料酒大火煮開，洗淨血水
② 滾刀切山藥，和去蒂泡發的木耳煮開
③ 加少許鹽和醋，讓排骨中的鈣質溶解在湯中即可
補中益氣，健脾補肺
枸杞紅棗烏雞湯
① 烏雞洗淨斬塊，開水焯5分鐘後撈出
② 枸杞、紅棗、香菇、薑片放入湯鍋
③ 加入烏雞，煲3小時左右，加少許鹽調味
強肝益腎，增補血氣
編後記
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小雪之後，就是寒冬，
雖然冬天總會給我們帶來陰鬱和低壓感，
但不如煲一鍋好湯，在明亮溫暖裡
找到冬天的美好！
環保|自然|簡單|健康
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所以雪就成了 “陰” 的標誌，也就是冬天的標誌。占雪，是為了來年的收成，對於農家來說是件大事
在過去，如果小雪這天下了雪，可是來年豐收的好兆頭。北方地區有 “占雪” 習俗，農民會在這天祈求下雪，保佑來年的收成。
小雪養生
順應時令，溫補靜心
______
冬三月，養生重在養藏，要保持心志平和
· 寧心安神 ·
冬日適合練習打坐和冥想，盤腿坐好，脊背挺直，保持腹式呼吸，每天只要抽出五分鐘吐納冥想，就可以令心智寧靜
小雪時節天地閉塞晦暗，草木凋敝，很容易讓人產生負面情緒。清代醫學家吳尚認為 “看花可解悶，聽曲能消愁 ”。可是比服藥更能緩解人之七情之病的。
冬季修身養生，要學會自我調節，平心靜氣，不要讓情緒起伏過大。
· 溫補清火 ·
根據孫思邈的《修養錄》，冬在五行中對應水，在人體五臟中則對應腎
入冬後，腎的運轉消耗很多能量，很容易心肺氣弱，導致人們咳嗽、畏寒，尤其是平時氣血循環不好的人，此時更容易受寒氣侵襲。
此時節降溫明顯，人們衣著加厚，室內也開始供暖，反而導致體內的熱氣無法升發，所以不宜大補，要在日常飲食中加入一些溫補清火的食物，如梨、紅棗等。
· 足浴益腎 ·
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冬日晝短夜長，北風大盛，中醫認為，此時病多發生在腎臟。而腎氣輸注於腰股，所以日常起居要順應陽光節律，早睡晚起，注意保暖，尤其保證腰股部位不受風寒。
在中醫的經絡理論中，主管腎陽的是足少陰腎經。湧泉穴是腎經的起點，冬日睡前用熱水泡腳二十分鐘，按壓湧泉穴，有利於去濕避寒，溫陽補腎，還可以預防感冒和關節疼痛。
湧泉穴很好找，把腳趾卷起來，足心前三分的凹陷即是，冬日睡前泡腳，先用手掌搓熱腳心，再用大拇指指肚按揉湧泉穴三分鐘，直到感覺酸痛為止
小雪飲食
禦寒暖身，冬日慢燉
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宜
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黑米、黑豆、山藥、銀耳
柿子、雪梨、百合、牛奶
黑米、黑豆、山藥、銀耳都是對腎臟大有好處的食材
“冬應腎而養藏 ”，食補以益腎滋陰為先。還可吃萵苣、百合、芹菜、白果等苦味食物，幫助養心靜氣，避免被冬日的陰霾天氣影響心情。
此時，北方地區已經開始供暖，加上穿著變厚，熱氣無法散發，很容易上火，還可以補充一些甘涼潤肺的食物，比如豆腐、牛奶、梨、柿子等。
忌
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辛辣、煎炸、海鮮、內臟
胡椒、花椒、韭菜、油鹽
《千金方》中有這樣的記載：“十月勿食椒，傷血脈。勿食韭，令人多涕唾。”
這是個收斂的季節，辛辣的食物會引起血管擴張，如果再使用膽固醇比較高的動物內臟等食物，對血管的壓力會增大，很容易引發血壓、血脂的問題。
不過由於氣溫較低，人體需要更多熱量，才能維持基礎代謝，是可以適當補充一些優質蛋白，如牛羊肉、豆製品等，但不宜食用海鮮，以免生冷刺激。
·小雪好湯 ·
蘿蔔牛骨湯
① 牛骨加薑片大火煮開，洗淨血水
② 小火燉牛骨約3個小時，加入去皮白蘿蔔
③ 加少許鹽，小火燉至蘿蔔軟爛即可
生津去熱，強筋健脾
山藥木耳排骨湯
① 排骨加薑片、料酒大火煮開，洗淨血水
② 滾刀切山藥，和去蒂泡發的木耳煮開
③ 加少許鹽和醋，讓排骨中的鈣質溶解在湯中即可
補中益氣，健脾補肺
枸杞紅棗烏雞湯
① 烏雞洗淨斬塊，開水焯5分鐘後撈出
② 枸杞、紅棗、香菇、薑片放入湯鍋
③ 加入烏雞，煲3小時左右，加少許鹽調味
強肝益腎，增補血氣
編後記
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小雪之後，就是寒冬，
雖然冬天總會給我們帶來陰鬱和低壓感，
但不如煲一鍋好湯，在明亮溫暖裡
找到冬天的美好！
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