上周才結束了以不含乳製品為賣點的食品公司 D's Naturals 的投資, 通用磨坊旗下風投公司 301 Inc. 這周又給賣富含益生菌食品和飲料的 Farmhouse Culture 投了 650 萬美元。
2008 年創辦的 Farmhouse Culture 主打的產品有兩種, 一種是與發酵的蔬菜相關的產品, 比如用泡菜做的薯片, 另一種則是各種蔬菜口味的益生菌飲料。
和通用磨坊的以前的投資類似的是, Farmhouse Culture 是植物性產品, 會強調作為原料的植物的營養價值, 不過此前通用磨坊還沒投資過益生菌為賣點的食品公司。
通用磨坊的這次投資已經是 Farmhouse Culture 的 D 輪融資,
另外, Farmhouse Culture 還想拓展產品線, 通用磨坊也會協助開發新產品, 他們之前就曾經在收購了天然麥片品牌 Annie’s 之後協助開發優酪乳產品。
除了投資以外, 通用磨坊這周還宣佈為旗下的有機品牌 Cascadian Farm 購入大量的 Kernza。
Kernza 是一種多年生的穀物, 學名是中間偃麥草(Thinopyrum intermedium), 美國的非營利組織 The Land Institute 1983 年開始研究中間偃麥草, 之後還為他們所研究的成果註冊了 Kernza 這個商標。
和普通的小麥相比, Kernza 含有更多的麩質、纖維以及更少的碳水化合物。 除此以外, Kernza 紮根更深, 土壤中保存的水分和營養物更多,
雖然 Kernza 已經被用在一些餐廳和麵包店裡, 用來和小麥麵粉混在一起做麵包, 不過因為產量低, Kernza 還未能大規模商用。
除了購買 Kernza 以外, 通用磨坊還向明尼蘇達大學及 The Land Institute 捐贈了 50 萬美元, 用來促進 Kernza 的商用化。如今, 通用磨坊等等大食品公司都面臨細分市場被小公司領先的困境, 大概通用磨坊寄希望於這一系列動作能夠幫助他們走出這種困境。 如果通用磨坊能找到合適的方式將 Kernza 用到他們的產品裡, 他們就會成為第一個將 Kernza 推廣給大眾消費者的食品公司,
題圖:Farmhouse Culture-Facebook
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