人民網11月22日電今年8月,麥當勞宣佈與中信及凱雷的戰略合作完成交割。 11月21日,麥當勞中國在上海舉辦第二屆“麥麥全席”,宣佈未來五年,中國內地將新增約2000家麥當勞餐廳。
食品安全與創新初心不變
麥當勞中國首席執行官張家茵表示,“食品安全是麥當勞的重中之重”。 今年麥當勞中國增設了“食品安全品質委員會”,委員會向公司董事會直接彙報,對食品安全進行持續風險評估,提出建議和舉措,確保麥當勞中國的食品安全和品質符合中國相關法律法規以及麥當勞的全球標準。
在創新方面,2017年全年麥當勞在中國推出超過70款新品。 對於2018年的創新計畫,張家茵毫不掩飾“我們的創新計畫不會改變”。 但事實上,對於麥當勞而言,創新一款新品並非那麼容易,至少要前瞻性的提前一兩年甚至更長時間進行規劃。
2017年“Gartner全球供應鏈25強”中,麥當勞排名全球第二。 今年7月,麥當勞中國也獲得了“中國食品健康七星獎”首次頒出的“年度星冠企業獎”,這也是中國食品行業最具影響力的獎項之一,肯定麥當勞中國完善的供應鏈管理體系、嚴格的食品安全管控系統、以及實踐經驗。
新東家賦予麥當勞更多資源和自主權
至於中信和凱雷入主麥當勞中國後的變化,張家茵坦言:“合作後我們反而多了很多自主權”。
張家茵表示,首先,麥當勞在中國市場從來沒有2個月之內簽了三大地產商的戰略聯盟,但與新東家交割之後就做到了。 其次,開新店的速度將加快。 股權交割時,麥當勞中國就提出了到2022年要增加2000家餐廳的願景,這在股權變更前不可能做到的,但現在可以完全以中國的市場為導向。
至於公眾關心的麥當勞中國會否上市的問題,張家茵表示沒有此計畫。