平時的時候咱們應該吃過很多類型的米做成的粥， 但是你只是關注了味道以及顏色， 有沒有詳細的關注裡面具體是含有什麼營養成分呢？我們在不同的階段應該選擇什麼樣的米去食用呢？
1、大米， 也被稱為“稻米”， 可分為粳米、糯米、秈米三種， 其主要成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪、豐富的B族維生素等， 碳水化合物主要是澱粉， 蛋白質主要是米穀蛋白， 所以， 大米的食用一般最適合中午和晚上， 可以起到減肥保健的作用， 其中包含的穀維素、花青素又可以補中益氣、健脾養胃， 並且Y穀維素和花青素等成分還可以使肌膚改善光澤、柔嫩光滑、補水美白抗衰老。
適合人群：老少皆宜
2、小米， 也是栗米， 主要的成分是維生素族、碳水化合物、脂肪、蛋白質、氨基酸、胡蘿蔔素、糖類等， 由於含有B1和B12， 所以可以預防口腔潰瘍和口角生瘡等， 其他的成分還是可以保護腸胃、增加乳量、補充氣血、調養身體等。 《本草綱目》中有對小米的記載， 提到小米“治反胃熱痢， 煮粥食， 益丹田， 補虛損， 開腸胃”。
適合人群：身體虛弱、產後乳汁少、補血益氣、大手術後、腸胃不好、脾虛體弱等人群。
3、黑米， 黑米是一種藥、食兩用的米類， 裡面含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素B族、維生素E、鈣、鎂、鋅、鉀等營養元素， 在一定程度上可以明目、活血化瘀、補氣、穩定血糖、控制血壓、補精固精等功效， 經常用於藥膳的主要成分。
適合人群:產後虛弱、精子少、腸胃不適、糖尿病、高血壓、少年白髮人群等都是具有補養效果。