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濟寧馨月閣國際母嬰會所告訴您在飲食方面牛奶不能和什麼一起吃

牛奶與果汁相克:果汁屬於酸性飲料, 能使蛋白質凝結成塊影響吸收, 降低牛奶的營養。 牛奶中含有豐富的蛋白質, 果子露屬酸性缽料, 在胃中能使蛋白質凝固成塊, 從而直接影響人對蛋白質的吸收, 降低牛奶的營養價值, 而且還會出現腹瀉、腹痛和腹脹等症。 如果要吃酸性水果或喝桔子汁等, 應在飲用牛奶1小時後進行。 單獨飲用果子露, 不但不影響蛋白質的吸收, 而且還可以預防便秘。

牛奶與藥物相克:降低了藥物在血液中的濃度, 影響療效。 有的人在服藥時, 不用開水送服, 而用牛奶送服, 這是不對的。 因為牛奶中含有鈣、鐵, 而鈣、鐵能與某些藥物, 與四環素、紅黴素類等生成穩定的鉻合物或難溶性的鹽類, 使藥物難以被胃腸吸收, 有些藥物甚至會被這些離子破壞, 這樣就降低了藥物在血液中的濃度, 影響療效。

牛奶與橘子相克:剛喝完牛奶就吃橘子,

影響消化吸收, 而且還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。 牛奶中所含的蛋白質遇到桔子的果酸便會凝固, 影響蛋白質的消化吸收, 因此在吃桔子時不宜喝牛奶。 如果在飯前或空腹時吃桔子, 桔子汁中的有機酸會直接刺激胃壁的粘膜, 從而引起胃炎或胃蠕動異常, 同時也會影響食物的消化。

牛奶與巧克力相克:同食會發生腹瀉, 這兩者同食易結成不溶性草酸鈣, 還會出現頭髮乾枯。 牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣, 可造成頭髮乾枯、腹瀉, 出現缺鈣和生長發育緩慢。 牛奶富含蛋白質和鈣質, 巧克力被確認為能源食品, 含有草酸。 如牛奶與巧克力同食, 則牛奶中的鈣與巧克力中的草酸就會結合成草酸鈣。 若長期食用,

可造成頭髮乾枯、腹瀉, 出現缺鈣和生長發育緩慢等。 因此, 牛奶與巧克力不宜混吃和同食。

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