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一些老年人喜歡吃蘇打餅乾
認為這樣可以養胃
很多家長也喜歡給孩子買著吃
蘇打餅乾可以養胃的說法
可謂是深入人心， 但真相卻並非如此
從成分上來說
蘇打餅乾中確實含有鹼性的碳酸氫鈉
可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸進行中和
緩解胃酸分泌過多而產生的“燒心”等症狀
但這種作用並沒有我們想像中的那麼神奇
事實上
蘇打餅乾中和胃酸的作用和普通饅頭麵包差不多
甚至還不如烤過的饅頭片和麵包片
因為烤制後形成糊化層可以中和胃酸、抑制胃酸分泌
起到保護胃黏膜作用
更重要的是， 酥脆的蘇打餅乾油脂含量可是相當可觀
大部分產品的脂肪含量都在20%~30%
如果誤以為是健康餅乾而大量吃
後果可想而知
蘇打餅乾因為要加入“蘇打”即碳酸氫鈉， 其中所含的鈉鹽很高
這樣一種餅乾
還是建議大家少吃， 適量為好