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冷知識丨倒熱水時為什麼厚的玻璃杯更容易炸裂?

吃了辣的東西, 感覺就要被辣死了, 就往嘴裡放上少許鹽, 含一下, 吐掉, 漱下口, 就不辣了。

吃東西感覺辣, 是因為自己的味覺神經細胞被有關食物刺激到了,

並把相應的辣味信號通過味覺神經傳輸到大腦。 這個時候如果再吃鹽, 鹽刺激味覺神經細胞, 所產生新的刺激信號會佔用一部分味覺神經線路, 此時味覺神經線路裡既有辣味信號, 也有鹹味信號。 由於神經線路的傳輸容量是固定的, 原來單純吃辣時的辣味信號數量自然要被鹹味信號擠佔掉一部分, 結大腦接收到的感覺就是“沒有原來那麼辣了”, 也就是產生止辣效果啦。

一般往玻璃杯裡倒開水, 比較厚的玻璃杯更容易出現杯子炸裂的現象。 因為玻璃杯是涼的, 當倒入熱水後, 內壁由於熱脹冷縮, 會迅速膨脹;但由於玻璃是熱的不良導體, 杯壁很厚的話,溫度不會很快傳到外壁, 所以造成內壁膨脹;但外壁保持原來的狀態, 所以就會造成玻璃杯的爆炸破碎。

而越薄的杯子, 因為倒入熱水時導熱較快, 內外壁溫差小, 內外壁變形差也小, 所以不容易破裂。 如果慢慢地、少量地倒進開水, 並且同時晃動杯子, 使杯子裡外均勻受熱, 就能更好地避免炸裂。

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