國家食藥監總局近日發佈了官方版的“致癌物”完整清單， 為大家提供指導和對照。 此次致癌物清單總共分為一至四類。 除了近期熱議的馬兜鈴酸， 中國的鹹魚又一次出現在一類致癌物清單裡。
解讀
致癌物四大分類
一類（肯定致癌）：有足夠證據證明對人體致癌。
二類A（較大可能致癌）：對人類致癌性證據有限， 對實驗動物致癌性證據充分。
二類B（較小可能致癌）：對人類致癌性證據有限， 對實驗動物致癌性證據並不充分；或對人類致癌性證據不足， 對實驗動物致癌性證據充分。
三類（尚不清楚是否致癌）：對人類致癌性可疑，
四類（基本不致癌）：對人體可能沒有致癌性的物質， 缺乏充足證據支持其具有致癌性的物質。 這一分類下目前只包括己內醯胺這一種物質。
鹹魚鹹菜或是鼻咽癌誘因之一
特別注意的是：“肯定致癌”指的是確認含有引發癌症物質，
看了比較鬱悶， 鹹魚是餐桌上常見的家常菜怎麼就致癌了呢？其實， 中國式鹹魚並非首次上榜， 早在2012年它就已經被確定為一類致癌物。 這份致癌清單公佈後， 網友們開玩笑說， “這下鹹魚再也翻不了身了。 ”
廣州市第一人民醫院耳鼻喉科主任謝景華介紹， 鼻咽癌的發病因素至今尚未完全明確， 這可能與EB病毒感染、進食醃制食物和居住在受污染空氣的環境等有關。
廣州市第一人民醫院耳鼻咽喉頭頸外科副主任醫師何龍稱， 鼻咽癌可發生于各年齡段， 30至50歲為好發年齡段， 男性發病率是女性的2至10倍。
尤其是很多人喜歡吃鹹魚、鹹菜等醃制食物，
特別提示
不要以為只要是一類致癌物就都厲害， 致癌物的分級只是看致癌證據是否充分， 而不是看它導致癌症的能力強不強。 三類致癌物是指導致動物和人致癌的證據都不明確的物質， 其實這一類導致癌症的可能性非常小！
主要代表：
蘇丹紅、印刷油墨、次氯酸鹽、汞及汞有機化合物、聚丙烯、聚乙烯、聚氯乙烯、玻璃纖維、茶葉、茶鹼、糖精、靜態磁場、維生素K、膽固醇、滅草隆等。
專家建議
有的致癌物要儘量避免， 如煙酒致癌；有的致癌物要權衡利弊， 都知道X光是致癌因素， 但是生病了也得照；有的致癌物需要控制，