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加拿大餐廳雇用HIV感染者主廚

加拿大的第一大城多倫多(Toronto)市區內, 一家獨一無二的餐廳:俊斯(June’s)盛大開幕。 特別的是, 這是全球首間完全雇用HIV+人士當主廚的餐廳。

對此, 為餐廳進行統籌規劃的凱西之家(Casey House)之家發言人賽門絲(Joanne Simons)表示:“之所以會創立這家餐廳, 是因為我們真的很想要去挑戰那些至今仍存在於社會中, 有關HIV患者的種種汙名。 ”

凱西之家是全加拿大唯一一間獨立營運, 且專屬為治療HIV與AIDS患者而設立的醫院。 賽門絲指出, 這間餐廳誕生的契機, 是因為當初看到了某項研究調查, 其中竟有多達半數以上的應答者, 表示不願意與HIV+人士共用食物, 或者是食用HIV+人士為其料理的食物;而之所以會將這家餐廳命名為俊斯(June’s), 則是為了紀念凱西之家的創立者、加拿大人權家俊.柯伍德(June Callwood)。

這家餐廳於11月7、8日開幕, 由14名患有HIV+的主廚們, 聯手推出兩套分別包含了四道菜色的晚餐料理, 定價為125元,

而兩晚也都獲得了空前爆滿。 眼看如此受到歡迎, 賽門絲開心表示, 不排除未來將會開設分店, 地點將選在美國紐約、三藩市, 或是英國倫敦。

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