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孟津老人這辣椒醬做的,夠味兒……

鏡頭中的大媽叫做董利娥, 今年61歲, 她的老伴叫做李建國, 今年64歲, 是孟津縣城關鎮獅子院村地地道道的農民。 老人有一雙兒女, 都很有本事, 大學畢業後都留在了鄭州工作, 如今都已買房落戶, 成家立業。 孩子們多次接他老倆去城裡住, 老兩口總是適應不了城市裡面的生活, 執意留在農村。

圖為老兩口在村頭的石碾盤上碾制辣椒。 一人推石滾碾, 一人整理, 配合的十分默契。

冬季到來, 北方的農村都會製作一些辣椒醬, 一來因為時令蔬菜減少, 辣椒醬裡放有大量的鹽經久耐放, 做一次就能吃一個冬天。 二來, 農村的家庭都會自己開闢一些菜園子, 種點辣椒、芥菜等, 把辣椒做成醬, 省的放壞了浪費。 三來, 辣椒暖身、下飯、方便, 是農村人餐桌上必不可少的一道佐味小菜。

​如今農村的石碾已經不多見, 很多也都成為城裡面飯店裡的裝飾品。 使用碾盤的人更是少之又少, 看到老兩口在碾辣椒醬, 村裡人都圍過來, 邊拉家常邊看製作。

圖中一個小孩, 在長輩的看護下好奇地觀望。

​稍微大點的孩子, 也拿起工具, 學著老人, 有模有樣的開始幹活。 既是幹活又是玩, 這種場景城裡人可不常見。

​大娘磨的辣椒醬, 可不單單是只有辣椒, 裡面放的有青辣椒、芥菜、花生仁、芝麻。 磨出來的醬, 綠是綠, 白是白, 還有些許紅色點綴, 煞是好看。

​一名遊客聞著這剛做好的辣椒醬實在是香,

就說:“大叔大娘, 恁這兒辣椒醬賣不賣, 我買10塊錢的吧!” “你掏多少錢我都不賣!——我白送!吃點辣椒醬算啥啊!還掏錢?”大叔爽快地說到, 並將一袋盛好的辣椒醬送到他手中。

遊客不好意思地撓著頭。

​做了滿滿的兩大桶辣椒醬, 大叔回家拿了個扁擔一頭一個,挑回了家,旁邊的大娘看著自己一整天的勞動果實,露出了欣慰的笑容。

​大媽說現在生活好了,什麼也不缺,不像以前都很稀罕,但這種味道你在商場和城市裡是吃不著的,我孩子都喜歡吃,所以每到這個時候就會做很多。

​原來大娘做辣椒醬的目的不是自己吃,而是為了給遠在鄭州的兒女們帶去。

原標題:城裡兒女想念家鄉味道 老人推數百斤石磨制辣椒醬

孟津大管家推薦

夢金驕岩審核修訂

原作者把石碾誤作石磨。石碾是碾穀子的,穀子碾過後使糠和小米分開;石磨是磨面的,在我前面的文章裡介紹過!

大叔回家拿了個扁擔一頭一個,挑回了家,旁邊的大娘看著自己一整天的勞動果實,露出了欣慰的笑容。

​大媽說現在生活好了,什麼也不缺,不像以前都很稀罕,但這種味道你在商場和城市裡是吃不著的,我孩子都喜歡吃,所以每到這個時候就會做很多。

​原來大娘做辣椒醬的目的不是自己吃,而是為了給遠在鄭州的兒女們帶去。

原標題:城裡兒女想念家鄉味道 老人推數百斤石磨制辣椒醬

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原作者把石碾誤作石磨。石碾是碾穀子的,穀子碾過後使糠和小米分開;石磨是磨面的,在我前面的文章裡介紹過!

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