年輕的佛山人可能就知道佛山有“祖廟-東華里”卻很少有人知道福甯路和衛國路的夾縫裡的這條新安街， 中午時分街道青石板上腳步聲和單車輪子的轔轔聲把原本就不熱鬧的街映襯的更加安靜。 這條街的街坊把自家客廳、廚房的門開在街上。 傍晚， 你能聽到各家廚房裡“嗶嗶啵啵”的滾油聲夾雜著熟悉的家常味， 浸染了整條街道。 少有人大聲喧嘩， 除了繈褓中的娃娃餓了會大聲的哭聲， 大家都好像害怕攪擾了這裡的清靜。
整條街道的建築基本沒有超過4層， 寬一點的地方可以容納一輛小車， 窄一點的小巷子僅容一兩人通行。 從杉街緊鄰三中的圍牆邊走進去， 眼前就會被飽滿的灰、白、紅、黃四種色彩占滿了。 那綠蔭下的矮牆是黃色的， 低矮的平房是灰色或白色的， 二至四層的小樓則多是紅色的。 最熱鬧的地方就要數回味牛雜王這家老店了，
新安街與東華里、塔坡街和長興街是老佛山人心中的“佛山四大名街”。 街的深處藏著佛山明清“炒鐵” (鍛鐵)的祖師廟。 相傳， 這裡所供奉的國公即出身于鐵匠的唐鄂國公尉遲敬德， 而國公古廟正是舉行炒鐵神誕活動的地方。
國公古廟是佛山現存唯一的古代手工行業師傅廟， 鑒於其在建築、藝術和歷史上的重要價值， 1989年被定為佛山市級文物保護單位。 《佛山歷史文化名城保護規劃(2011~2020年)》正式獲省政府批先正在加緊修繕， 有興趣的人預計明年年初可以一睹芳容。