雖然現在各種川菜館、湘菜館、江湖菜館盛行， 但辣椒原產於南美洲熱帶地區哦！直到明末才通過海上絲綢之路引入中國， 最先登陸我國的浙江沿海和廣東沿海地區， 可惜這兩個地區口味都比較清淡， 有一種壯志難酬的趕腳。
更尷尬的是， 辣椒最早是作為一種觀賞性植物引入中國的（默默為這位辣味界大佬挽尊）。
“番椒， 叢生花白， 子儼禿筆頭， 味辣包紅， 甚可觀， 子種。 ”——《道生八箋》
所以， 在剛進入中國大陸的時候， 番椒的人設是“好看的植物”， 可以想見， 它作為食用菜的歷史就更加短了。 它是如何低開高走，
還得從辣椒的貴人——貴州說起。 在康熙年間， 貴州地區滴人民把辣椒作為鹽的代替物（當時的鹽是稀罕物）。 這個時候， 辣椒才開始登堂入室， 上了人們的飯桌。 這麼一吃， 不得了——原來辣椒的爽啊！被爽翻了的貴州人民壓抑不住食欲了， 於是開始大量食用辣椒， 並向周圍地區安利。 這麼一安利， 辣椒紅紅火火闖九州的時期就開始了。
嘉慶年間， 有幾個省成功被貴州安利， 有“種以為蔬”的記載。 貴州人已經對辣椒愛不釋口， 過上了“頓頓之食每物必番椒”“ 四時一食”的日子。 湖南這個吃辣名省也是被貴州安利的哦！
以麻辣聞名的川菜就厲害了：晉朝時期還是“蜀人尚滋味， 好辛香”（靠花椒和薑蒜調製）， 到嘉慶年間就是“山野遍種之”（辣椒）；到了清末，
是不是覺得作為外來物的辣椒在中國走紅的道路十分勵志， 就像一部低開高走的傳奇？不僅如此， “辣”在中國帶來的不僅僅是味覺上的巔峰， 還深入到中國人的生活情感當中……每一種辣的食物背後仿佛都有一個屬於你的故事， 漂泊在外的浪人收到了母親親自做的紅油；陪你愛的她去吃她最愛的火鍋；好兄弟打完球去路邊攤擼個串讓你有機會損一下對方的球技；和閨蜜吃著麻辣燙聊著工作的不順心……
他們說， 好男兒志在四方；
他們也說， 父母在， 不遠遊。
回了故鄉， 就不能追逐理想；
留在異鄉， 就沒有親人。
城市越大， 人情越冷；
人情越冷， 人越容易心灰意冷。
唯有故鄉的紅油， 才能溫熱在異鄉拼搏的血性。
對於戀人來說，
最期盼的並不是多轟轟烈烈的感情，
而是能對坐著一起吃飯。
所謂“兩人三餐四季”， 溫柔繾綣大抵如此。
兩人相處， 就是從對味到對胃， 從相知到相戀。
從口味淡到口味重， 所有改變， 都是因為你。
一起見過趕完項目後的淩晨街頭，
一起吃過十塊一碗的麻辣燙。
幸好不是“自己”， 而是“一起”。
儘管這麻辣燙好辣啊，
仿佛把社會新人的辛酸和煎熬當成了佐料，
還好有你陪我一起嘗。
“睡在我上鋪的兄弟”是上個年代的回憶，
陪我喝酒擼串打球的兄弟才是這個年代的記憶。
辛香麻辣的燒烤塞進口，兄弟間的體己話說出口。
無兄弟，不燒烤！
這四張海報說出了普通人“放心吃辣”的小確幸，但世界上還存在著另外一些人，為“放心吃啦”而擔憂著——那些食不果腹的貧困人群。為此，三金西瓜霜聯合騰訊視頻《來吧，開飯啦》美食輕綜藝節目，每期節目任務成功後，捐出“騰訊公益•免費午餐”公益基金。有三金西瓜霜，讓你放心吃辣不上火，讓山區的孩子們放心吃啦！健康成長！
“睡在我上鋪的兄弟”是上個年代的回憶，
陪我喝酒擼串打球的兄弟才是這個年代的記憶。
辛香麻辣的燒烤塞進口，兄弟間的體己話說出口。
無兄弟，不燒烤！
這四張海報說出了普通人“放心吃辣”的小確幸，但世界上還存在著另外一些人，為“放心吃啦”而擔憂著——那些食不果腹的貧困人群。為此，三金西瓜霜聯合騰訊視頻《來吧，開飯啦》美食輕綜藝節目，每期節目任務成功後，捐出“騰訊公益•免費午餐”公益基金。有三金西瓜霜，讓你放心吃辣不上火，讓山區的孩子們放心吃啦！健康成長！