速食麵可以說是我們生活中的重要伴侶， 每當加班或是出遠門時， 不少人都會選擇來一碗速食麵， 簡單又快捷。 不過， 近日有資料顯示， 我國速食麵的銷量比3年前少賣了80億包。 速食麵銷量的下降， 也和我們營養觀念的轉變密不可分。
速食麵曾經是不少消費者的“心頭好”， 但凡熬夜打遊戲、加班， 或是坐火車出遠門， 它都是必不可少的神器。 世界速食麵協會的統計資料顯示， 速食麵銷量連續下跌， 比3年前少賣了80億包,從最初的“高端食品”到如今的“垃圾食品”， 隨著大家健康觀念的增強， 現在速食麵似乎已經從許多人的食物清單中劃去了。
西南醫科大學附屬中醫醫院營養科主任黎明說：“速食麵的鹽含量是非常非常高， 100克面餅裡面的鹽含量有些是達到了4000多克甚至上萬克， 所以說是遠遠超出了我們每日所需要的量， 而且上面是有很多油的， 這個油一般是棕櫚油， 一般來說我們稱之為飽和脂肪酸， 它對我們的三高， 冠心病的影響非常大， 會增加人體的死亡率。
速食麵的脂肪含量和含鹽量較高， 一塊100克的面餅相當於兩碗飯的熱量， 常吃對身體危害很大。 相較于速食麵， 消費者更加青睞網路訂餐， 專家建議， 對於上班族或是需要吃速食的人群來說， 最好選擇一些可以飽腹的健康食物， 少吃油炸食品和方便食品。