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櫻桃茶飲《熱飲菜單 | 網紅蛋糕奶茶》製作配方,冬季奶茶

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今天是感恩節, 平時因為害羞不好意思說出口的那句“謝謝”, 都可以藉以這個節日來告訴每一個身邊的他, 不論是爸爸媽媽還是朋友同事, 節日給我們儀式感, 光明正大的說愛她、他。

櫻桃也想借這個節日對手機螢幕那端的每一個你說聲謝謝, 感謝一路走來的陪伴, 你們是我們前進的最大力量, 你們的每一句肯定對於我們都是莫大的幸福。 我在偷偷愛著你, 那你呢?

這是一杯喝了會後悔一時, 不喝會後悔一世的奶茶。 別問我為什麼會這麼說, 我是在以身說法。

蛋糕奶茶, 也被稱為布蕾奶茶、布蕾蛋糕奶茶等, 每家店的叫法都不盡相同, 但製作方法就是將奶茶與蛋糕結合在一起, 使其既可以喝到奶茶的絲滑又可以品嘗到蛋糕的香濃。

越是甜食越能給人滿足感, 很多女孩紙都抵擋不住甜食帶來的誘惑, 心情好的時候吃一塊蛋糕就仿佛擁有了全世界, 心情低落的時候一杯奶茶就能將陰霾一掃而盡, 這杯蛋糕奶茶正能量滿滿。

首先是製作原味奶茶, 因為有使用到純牛奶和淡奶油, 醇厚香濃, 所以茶底的使用上選擇了茶香高、風味獨特的高山紅茶。

蛋糕奶茶是在傳統奶茶中加入蛋糕醬製作而成, 將蛋糕醬均勻的塗抹在杯壁上, 使之形成大理石般的紋路, 並且能增添絲絨般質感, 外帶透明杯子可以看到分明的層次感。

蛋糕醬製作方法:先將100g蛋糕卡仕達粉、150g淡奶油、150g牛奶攪拌融合, 然後用奶蓋機攪打1min, 最後中檔再攪打2min即可。 (淡奶油和牛奶需冷藏)

在吃貨的手中,奧利奧餅乾搖身一變成香脆的奧利奧餅乾碎,混合著順滑香濃的奶茶,奶香在唇舌間遊走,被奶茶浸泡過的蛋糕切塊,糯糯柔軟的口感,忍不住再來一杯,就算胖兩斤,也值了。

原料:牛奶200ml、紅茶湯200ml、砂糖糖漿30g、淡奶油20g、蛋糕醬適量(將杯壁塗抹均勻即可)、好麗友巧克力派一個、奧利奧餅乾碎適量。

END

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