我國盛產蘿蔔， 一年四季不斷。 人們常說“冬吃蘿蔔夏吃姜， 一年四季保健康”。 蘿蔔含有大量纖維素、多種維生素及微量元素和雙鏈核糖核酸，
蘿蔔的品種很多， 主要有紅蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔和水蘿蔔。 四種蘿蔔營養都不俗， 各有各的“強項”。
從中醫角度講， 白蘿蔔可以補氣、順氣；紅蘿蔔可以補心、活血養血， 心腦血管病患者可以多吃；青蘿蔔可以清熱舒肝；而水蘿蔔的利尿功能特別好。 每個人可以根據個人的情況進行選擇。
蘿蔔全身都是寶， 吃蘿蔔能祛除心中的虛火， 而且蘿蔔不同的部位還有不同的功效：蘿蔔的種子能消食化痰， 下氣定喘；葉子能止瀉；結籽後老死的根， 能利尿退腫。 就連《本草綱目》也對“蔬中之藥”蘿蔔讚賞有加， 稱其為“蔬中最有益者”。
冬天寒冷， 熱乎乎地吃碗羊肉丸子蘿蔔湯，
只需準備一斤羊肉， 一個蘿蔔， 兩根香菜。 羊肉洗淨邊剁邊加水、鹽、薑蒜和味精， 剁成肉餡後， 裝盆裡朝一個方向攪拌；蘿蔔切絲。
上鍋點火， 鍋內放清水， 待水八分開時， 向鍋內擠出指肚大小的羊肉丸子， 湯開後， 撇去浮沫， 放蘿蔔絲煮開， 向碗內依個人口味放鹽、香菜碎、香醋或幹辣椒， 然後將滾沸的羊肉丸子蘿蔔湯盛入放好調料的碗中， 撒點兒胡椒粉用湯匙攪勻， 端起碗喝個痛快淋漓， 保你寒氣全消， 一身輕爽！
作者：陳靜
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